Bầu xào tôm, bầu xào tỏi là những món ăn hấp dẫn, thơm ngon được chế biến từ những trái bầu tươi non, ngọt mát. Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến các bạn một món ngon khác cũng được chế biến từ những trái bầu ngọt mát ấy – Bầu xào thịt bò. Thịt bò giàu chất dinh dưỡng, vị ngọt đậm đà tan vào vị ngọt tươi mát của bầu non sẽ cung cấp năng lượng tốt nhất cho gia đình bạn những ngày đầu tuần bận rộn. Gia đình bạn đã sẵn sàng chào tuần mới với món bầu xào thịt bò chưa? Cùng bắt tay vào bếp nhé!
Nguyên liệu cho món bầu xào thịt bò gồm có
- 200 gam thịt thăn bò (bạn chọn thịt thăn bò để thịt khi xào lên không bị dai mà vẫn giữ được vị ngọt đậm đà nhé)
- 1 trái bầu non (khoảng 400 gam, bạn chọn những trái bầu non để hương vị tươi mát của món ăn được giữ lại trọn vẹn nhất nhé)
- Hành lá, rau mùi
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món bầu xào thịt bò
- Để có món bầu xào thịt bò ngon, bạn cần ướp thịt bò trước khi xào nhé.
Thịt bò mua về rửa thật sạch, để ráo. Bạn thái thịt bò thành từng lát móng (tránh thái vụ thịt bò để món xào đẹp mắt hơn nhé).
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cafe tỏi bằm. ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Bầu đem gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày cỡ 1cm là vừa ăn nhé.
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo, phi thơm tỏi bằm, sau đó bạn trút thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò dậy mùi thơmhấp dẫn, bạn trút bầu vào đảo đều tay. Bạn nêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt. Đảo bầu thật nhanh tay để bầu thấm đều gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn cho phần hành lá, rau mùi đảo đều tay và tắt lửa.
Trút bầu xào thịt bò ra đĩa, rắc lên trên một chút hạt tiêu để món ăn có hương thơm hấp dẫn hơn và thưởng thức nóng với gia đình ngay thôi nào.
Mẹo nhỏ cho bạn: Để món bầu xào thịt bò ngon, bạn cho thêm nhiều tỏi một chút nhé.
Bầu non nên bạn chỉ xào vừa tới để bầu vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
Thịt bò giàu chất dinh dưỡng, vị ngọt đậm đà tan vào vị ngọt tươi mát của bầu non sẽ cung cấp năng lượng tốt nhất cho gia đình bạn những ngày đầu tuần bận rộn. Gia đình bạn đã sẵn sàng chào tuần mới với món bầu xào thịt bò chưa? Cùng bắt tay vào bếp nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn giản đơn tại ATGĐ
Mong gia đình bạn ngon miệng với món bầu xào thịt bò ngọt thơm, thanh mát nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
