 |
Nguyên liệu cần có::
Thịt heo quay da giòn: 200g; Bầu non nguyên vỏ: 1 trái; Cà rốt: ½ (một phần hai) củ; Lá húng lủi; Mè rang, ớt sừng; Muối, tiêu; Xốt. Hướng dẫn cách làm:: - Thịt heo quay cắt thanh 1cm. Lá húng lủi cắt nhỏ. Mè rang thơm, ớt sừng băm thật nhỏ.- Cà rốt bào vỏ, cắt sợi dài 5cm, dài 3mm. Bầu rửa thật sạch, cắt sợi dài 5cm, dày 1cm.
- Luộc bầu và cà rốt trong nước có pha ít muối, vớt ra ngâm nước đá lạnh, để ráo.
- Trộn chung bầu, cà rốt, thịt heo quay, nêm ¼ (một phần tư) M muối, ¼ (một phần tư) M tiêu, 2M xốt, thêm lá húng lủi, mè rang và ớt băm vào trộn thật đều.
- Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí với lá húng lủi. Mách nhỏ: Chọn heo quay loại thịt ba rọi sẽ ngon và không bị khô.Sau khi luộc bầu và cà rốt, nên để thật ráo mới trộn với xốt để xốt bám dính tốt và không bị chảy. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn: YoutubeTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
