Làm món Bầu luộc chấm nước mắm trứng
Nguyên liệu gồm có:
400 gram bầu
2 quả trứng gà
Muối
Nước mắm.
Thực hiện:
- gọt bỏ vỏ bầu, rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng hình tam giác dày khoảng 0,5cm.
- Đun sôi 500ml nước, cho ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối vào (muối sẽ giúp bầu xanh và ngọt hơn), cho bầu vào luộc chín.
- Vớt bầu ra rổ, để ráo nước.
- Luộc chín hai quả trứng gà, ngâm trứng vào nước nguội, bóc vỏ. Một quả cắt khoanh tròn dày 0,5cm. Quả còn lại chẻ làm tư theo chiều dọc, cho vào bát nước mắm hoặc dằm ra tuỳ thích.
Xếp bầu luộc ra đĩa cùng với trứng thái khoanh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
