Là một món ăn quen thuộc của người miền Trung, bầu chần sơ chấm với tôm kho cùng với mắm ruốc và gia vị, giản đơn thế thôi nhưng quá ngon miệng.
Bầu chần chấm với tôm kho

  • 1 Nguyên liệu:

    1 quả bầu vừa ăn; 1 thìa nhỏ mắm ruốc, nếu thích dùng nhiều ruốc bạn tăng lượng mắm ruốc lên; 100 gram tôm, gia giảm theo sở thích; Nước mắm, muối, ớt bột, đường hoặc bột ngọt; Hành khô và hành lá.

  • Bầu chần chấm với tôm kho  - 1
  • 2 Cách làm:
    - Quả bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.

    - Đun một nồi nước sôi, chần sơ bầu qua nước sôi, vớt bầu ra ngay, không
     nên đun lâu bầu sẽ không giòn.

    - Mắm ruốc đổ ra bát, hòa tan một ít nước lọc vào bát, dùng thìa khuấy để mắm ruốc tan, để khoảng 15 phút cho mắm ruốc lắng bớt cát.   - Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch giã thô tôm, giữ lại gạch tôm (nếu có).
     
    - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín.
      - Đổ từ từ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi, đổ bỏ hết cát ở mắm ruốc (nếu có), đun sôi, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường hoặc nửa thìa nhỏ bột ngọt, ớt bột, nêm phần gia vị tôm kho hơi mặn mặn để chấm kèm với bầu.
    - Đun sôi một lần nữa, nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, rắc hành lá thái nhỏ vào nồi, múc ra bát, chấm kèm với bầu.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lẩu cá già ba ba nau chuoi sấu dầm bông súng bún súng Cac món kho dinh dưỡng làm bán gà nấu càriu Nhà khăn len loi sua dau tay phở mồng tơi cach lam banh bo rau củ quả chua ngọt Món thai Tổng Bánh Trôi Tàu lac ga nau cu cai banh ran tré món phở-color: #D410F7" href="/index.php?q=Cún Khang Bánh canh cá lóc">Cún Khang Bánh canh cá lóc che bot bang rong biển mon ăn viêt dạ dày hầm Cach lam xỉu Mai Khô cá lóc cua chien gion giã cach lam banh kem sinh nhat cha dau thit soup chẠcua luộc gà lá chanh luộc ngon dây kiểu mới may vã æ hoa thien ly súp bí chỉ đỗ sinh tố chuối chanh dây sach nau an chính Cá rô phi chiên mà ý cÃƒÆ basa cha gio nau lau cA cánh hoa Cún Khang Cá chim sốt dầu hào muối ớt Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất Làm bánh rán cach lam mi y tra sua chan trau canh qua Chan ga cách làm sinh tố Ca chép om đùa Day Nau An ăn sáng nước dừa canh nấm kim châm dà n cánh gà sốt dầu hào ngon Pet ^|suon chien chua ngot sua ga Nộm xoài ca kho rau răm dương châu Cách nấu cá canh rong biển hạt sen lò nướng rượu Thit heo ngam nuoc mam bun vit thom ngon cá quả kho to Bình dị bánh rò xứ Quảng sua dau Nắng nóng cach lam banh da nem Bánh tráng miệng pho mai ngon rau muống xào ca ngu đậu hũ chiên Tom chien bot bánh mì sữa hap xoi che nep cam nhúng hẹ tầng tom chien ngon xào tôm lá cẩm Bắc trà táo khô chim cut chien tự làm bột đậu tương thịt gà bọc giấy bạc muối dưa muối rươu Bò viên Cá mè đen nuong thit che hung rau trung vit Bánh trang Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc banh chao bi dao kho chay suon ngon lam banh pancake Đồ uống