Nguyên liệu làm sữa chua dẻo kiểu mới: + 400 ml sữa tươi không đường + 200 ml nước cốt dừa + 150 ml sữa chua + 100 ml sữa đặc (sữa ông thọ) + 30 gr đường + 6,5 lá gelatin = 12gr bột gelatin + Trái cây tươi theo mùa và bột cacao hoặc trà xanh Cách làm sữa chua dẻo như sau: Bước thứ nhất(1): Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm. Bước thứ hai(2): Sữa đặc + đường + sữa tươi và đường cho vào nồi hòa tan bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Bạn vừa nấu vừa khuấy khi thấy sữa nóng bốc hơi (không sôi) thì tắt lửa. Cho sữa chua và lá gelatin vào hòa chung. Đổ hỗn hợp này vào khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh 5-6 tiếng hay qua đêm cho sữa chua dẻo đông trước khi cắt nhỏ. Sau khoảng 5-6 tiếng đồng hồ là sữa chua đã đông lại và có thể cắt ra thành miếng ngon miệng như thế này! Trình bày: Cho từng miếng dẻo ra đĩa, xung quanh là trái cây cắt nhỏ, đừng quên rắc chút bột cacao tạo thêm vị thơm quyến rũ. Mong các bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo kiểu mới này nhé! Theo Congluan
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)