Bánh rán mặn thường được xếp vào món “ngại ăn” vì vừa nhiều dầu mỡ, vừa ngọt và nhanh ngấy nhưng mách nước bạn một hương vị lạ lẫm của bánh rán đó là rau thì là nhân cùng trứng muối, thịt lợn, đảm bảo bạn sẽ “tẩu tán” nhanh chóng đĩa bánh mà vẫn thấy thòm thèm.
Nguyên liệu gồm có:
+ Thì là tươi
+ Trứng gà, trứng muối
+ Thịt lợn
+ Bột mì
+ Ngũ vị hương
+ Muối
+ Rượu trắng
- Bước thứ hai(2): Trong một chiếc bát lớn, thêm nước rồi trộn thật đều bột mì cùng trứng gà
- Bước thứ ba(3): Nhào bột thật mịn
- Bước thứ tư(4): Phủ miếng vải ẩm và để nguyên trong vòng 30 phút
- Bước thứ năm(5): Thịt lợn rửa xạch, băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Bước thứ sáu(6): Thêm chút rượu, trứng muối và gia vị
- Bước thứ bảy(7): Cho rau thì là xắt nhỏ vào trộn thật đều
- Bước thứ tám(8): Nhào mịn bột 1 lần nữa
- Bước thứ chín(9): Cắt bột thành từng miếng nhỏ, cán mỏng
- Bước thứ nhất(1)0: Đặt nhân rau và thịt vào giữa rồi bọc kín bột để tránh nhân rơi ra ngoài.
- Bước thứ nhất(1)1: Làm nóng chảo, cho bánh vào chiên từ từ trên lửa nhỏ
- Bước thứ nhất(1)2: Sau khi chiên vàng cả 2 mặt thì cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút
- Bước thứ nhất(1)3: Xếp bánh lên đĩa và thưởng thức.
Trang Airi/ Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 