Chị em phụ nữ hãy cùng tìm hiểu công thức nấu bún măng vịt hấp dẫn để có thêm bí quyết, kinh nghiệm chế biến nhiều món hấp dẫn này cho cả gia đình.
Bật mí công thức nấu bún măng vịt ngon như ngoài hàng

Bún măng vịt là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng, đặc biệt thịt vịt vốn có vị ngọt, tính mát nên sẽ giúp người thưởng thức giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả.

Bật mí công thức nấu bún măng vịt ngon như ngoài hàng

Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu bún măng vịt ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Thịt vịt 1 con

- Măng khô 70 gr

- Hành tím 2 củ

- Hành lá 1 cây

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) 15 gr

- Gừng 1 miếng

- Ớt 1 trái

- Hành phi 1 muỗng cà phê

- Dầu mè 2 muỗng cà phê

- Bún tươi 500 gr

- Nước mắm 5 muỗng canh

- Bột ngọt 1 ½ (một phần hai) muỗng cà phê

- Muối 1 muỗng cà phê

- dầu chiên 2 muỗng cà phê

- đường cát trắng 2 muỗng canh

chuẩn bị sẵn

-Măng khô ngâm nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non.

-Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

-Vịt làm sạch, có thể dùng rượu trắng và gừng để chà xát vịt rồi rửa thật sạch giúp vịt không có mùi tanh. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn rồi ướp vịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Thực hiện

-mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín rồi để ra đĩa riêng.

-Phi thơm hành tím băm còn lại với dầu chiên. Cho vịt vào đảo đều với lửa lớn cho thịt vịt săn lại. Tiếp tục cho phần măng xé nhỏ vào.

-Thêm vào ½ (một phần hai) chén nước và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đun với lửa nhỏ để vịt và măng thấm gia vị khoảng 10 phút thì tắt lửa.

-Đun sôi một lượng nước vừa dùng, cho vào 2-3 củ hành tím. Trút hết phần vịt và măng vào nồi. Hầm ở lửa nhỏ để thịt vịt mềm. Gia giảm lại gia vị cho vừa miệng.

-Giã nát gừng với ớt trái. Sau đó thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào cùng, khuấy tan hết đường.

-Khi nước dùng đã nấu xong. Cho bún ra tô, gắp thịt vịt, măng để lên trên và cho nước dùng vào. Thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào, hành phi và hành lá lên trên cùng.

ST


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

CÃƒÆ Kho Tom xào Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn bánh tằm bì mi nam chao thap cam Cach nau chao nam xào khoai tây xốt cà chua xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT xôi dừa lá dứa hai tầng xà o bánh pía hương sầu riêng Bánh cuộn mít lạ miệng mà hấp dẫn xèo xào tôm xà lách cuộn tôm xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà xa lach bo nuong xa lach dua luoi thom tiểu đường sữa trà nước trái cây xương lợn hầm kem dừa nạo vui nhộn xôi cá rô phi Bánh da lợn đậu hũ rán ngũ sắc winnie xa lach bap bo ngon xôi pate vit uop chao bông lan ngọt xa lach bap bo Củ cải xào xoi chim vong tron thit xong khoi xa lach bo tom vitamin C xa lach bo nuong cay Mon vi xa lach bap Bánh flan Luộc nhà vỏ của một số loại củ">Sự t phủlass="label" style="background-color: #AABF94" href="/index.php?q=vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa ">vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa xoi xoai thai ngo turng cut rim thom ngonground-color: #0421B1" href="/index.php?q=xoi tu rau bina">xoi tu rau bina xa lach bo thom ngon Rau cai cuc Món chiên nấu chè bí cach nau rieu cass="label" style="background-color: #BA3BE4" href="/index.php?q=vĩnh yên">vĩnh yên cha gio chay nam huongindex.php?q= bánh donut"> bánh donut cách làm bánh flan vitamin dầu cá Alzheimer teo não mất xoong nồi sáng bóng nhà tu lam kho bo xoi nuong ngon Bánh ga tô cam cực dễ làm vịt nấu thơm ung thư choleterol tim mạch kiwi cheery uong vịt quay sốt me xoi ca ro ngon váy lệch vai giải nhiệt mùa hè ung thư thực phẩm cháy viêm dạ dày mãn tính xa lach bo nuong chua cay xoi ngu sac Miếng vo ng 1 Bánh Trung thu và mối tơ hồng tu lam suon xao chua ngot phủ Kem xôi dừa Thái Tủ quần áo vai Mề và thanh xoi man nuong mia ngon cach nau rieu ca xoi ca ro hap la sen ẫm thực nấu ăn nuoc ep chanh vịt nướng chao viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ vit sot cam ngon vá cam làm sinh tố đủ đủ cach nau bun rieu tom tom nuong hat sen ngon hoa giẠgiảm cân chân gà ngâm giấm chua ngọt Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp Ngo vòng eo thực phẩm ớt bưởi que phô mai công thức rau câu trái cây món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món bò rim yorkshire công thức xôi lá cẩm hạt sen cà bà cách làm kimchi cải thảo Công thức làm cách làm chè mè đen làm đậu hủ cách làm cà ri chay Bánh bò hấp dai vừa miệng món tết miền trung Mắm