Nhiều người không thích cheese cake cho lắm vì bảo rằng bánh bị đặc quá, lại còn béo nữa... Thế nên để bọn tớ bật mí cho các bạn một công thức cheese cake hoàn hảo nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cream cheese 170 Gr

• Sữa tươi 170 Gr

• Đường 60 Gr

• Bột mỳ 35 Gr

• Trứng 3 Quả

• Cafe nguyên hạt 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bẻ nhỏ cream cheese rồi để mềm.Nếu không có thời gian đợi cream cheese hết lạnh thì các bạn có thể cho vào vi sóng khoảng 40s đến 1' nhé!

2

Dùng thìa hoặc máy đánh cho cream cheese nhuyễn mịn này.

3

nấu nóng sữa (không cần sôi, cỡ khoảng 60 - 70 độ C) rồi đổ từng chút một vào trộn thật đều với cream cheese.

4

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra. Với lòng đỏ thì ta trộn vào với hỗn hợp cream cheese ở trên. Còn lòng trắng thì đánh bông với đường nghen.

5

Khi lòng trắng trứng đã đánh bông thì rây bột mỳ vào trộn cùng nè.

6

Sau đó, trộn lòng trắng trứng vào với hỗn hợp cream cheese.

7

Giờ thì trộn hạt cafe vào nữa nha! Hạt cafe sẽ giúp cho bánh có mùi thơm mà không bị chua hay khét như khi sử dụng nước hoặc bột cafe thông thường.

8

Lót giấy chống dính vào khuôn. Sau đó, đổ hỗn hợp bánh đã trộn vào và các bạn nhớ đổ thêm nước nóng vào khay nướng để nướng cách thủy đấy!

9

Đem bánh đi nướng ở 150 độ C trong khoảng 45'. Các bạn Lưu ý chỉ nên đổ nước vừa đủ láng đầy mặt khay thôi nhé. Đừng nên đổ nhiều quá.

10

Nướng xong rùi thì còn cần để nguội nữa đó!Xong rùi còn phải làm lạnh nữa thì mới thực sự ngon!

11

Hơi mất công chút xíu nhưng thành quả đáng lắm!

12

Khi ăn, các bạn chịu khó bỏ hạt cafe ra nha!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)