Phiên bản cupcake của Tiramisu dễ làm mà đẹp mắt, rất thích hợp để bạn mang tặng người thân hay mời bạn bè trong những buổi họp mặt.

	 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt

Tiramisu là chiếc bánh nổi tiếng của nước Ý, từ lâu đã được nhiều người yêu thích bởi sự hoà quyện hài hoà từ vị đắng của cà phê, mùi thơm của rượu rum và vị béo của phô mai mascarpone.

 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt
Nguyên liệu gồm có: - 70 grams bột mì đa dụng - 40 grams bơ lạt đun chảy - 90 grams đường + 1 tablespoon đường (để riêng) - 1/8 muỗng cà phê muối
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt
- 3 quả trứng gà (nhiệt độ phòng) - 3 teaspoons rượu rum - 1 tablespoon cà phê bột dạng hòa tan với 60 ml nước nóng. Để nguội. - 240 grams phô mai mascarpone - 35 grams đường bột - 2 teaspoons bột ca cao Cách chế biến:
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Lót cup giấy vào khuôn cupcake. Mở lò nướng ở 175 độ C. Hoà tan 1 tablespoon đường vào cà phê. Cho 2 teaspoons rượu rum vào, khuấy đều. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Cho trứng vào âu nhôm sạch. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng nổi bọt.
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Từ từ cho đường vào âu trứng và đánh tiếp cho hết đường. Cho phần rượu rum còn lại vào âu, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình thêm 4 phút nữa cho đến khi hỗn hợp trứng nhạt màu và bông mịn.
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Trong một chiếc âu khác, rây bột mì và muối cho mịn màng
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Cho ⅓ (một phần ba) lượng bột vào âu trứng. Dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều cho bột hòa quyện vào hỗn hợp trứng. Cứ thế làm cho hết bột.
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Cho bơ vào âu bột trứng. Dùng spatula đảo nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Chia bột vào 12 khuôn cupcake. Nướng bánh ở ngăn giữa của lò từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi dùng tăm chích vào bánh thấy tăm sạch là chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn. Để bánh nguội trên rack. Khi bánh đã nguội hẳn, dùng chổi phết nhẹ hỗn hợp cà phê lên từng mặt bánh. Để bánh thấm cà phê.
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Cho phô mai mascarpone, đường bột và hỗn hợp cà phê còn dư sau khi phết mặt bánh vào âu nhôm sạch. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho hỗn hợp hòa quyện.
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Cho phô mai vào túi bắt bông kem đã gắn đui, nhẹ nhàng bóp kem lên bánh (mình dùng đui size 1M của Wilton cho chiếc bánh như trong hình)
 Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt Rắc bột ca cao lên từng chiếc bánh. Bảo quản bánh trong tủ lạnh. Bánh dùng ngon trong 2-3 ngày.

Hương Đặng
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt, món Ý, Tiramisu, cupcake, Hương Đặng

rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon tắc cơm trắng chiên trứng xiên nướng Thiên lý bày gà om coca lam banh thach Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt LÃ Æ Sen cà mau lam ca hoi tron khoai chien sinh tố đu đủ và bơ thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại hướng dẫn làm bánh Mon an mua bệnh tâm thần khoai môn luon nuong sot cay banh quy bo dau phong hoa hanh tay chien đậu hũ xốt nấm banh chuối hap cá ngừ sốt mayonnaise Tà lÃƒÆ chanh Đậm đà bánh bèo xứ Huế nạo bánh trứng nho khô Bánh flan nhà làm vị nhà hàng cach lam chạo mon banh khoai tay nghien giỗ khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm 2 bí đỏ nấu tôm trùng trục nấu cari gà Món bánh sởi nau nam dui ga ngon nấu cháo hải sản tần rau muống ngâm cà rốt món ăn campuchia cơm rang thịt bò t² cach nau nep ngõ thit ba chi kho ngày valentine mon do thịt chuột