Bắp xào – một trong những món ăn vặt của Sài Gòn rất được ưa thích đặc biệt là chị em. Nhưng cách làm thì lại rất giản đơn, chỉ mất vài phút thôi bạn đã có món ăn này rồi.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 bắp ngô nếp (hoặc bắp ngô ngọt)
- 50 gram tép khô
- Hành lá, hành củ, dầu chiên, bơ, muối, gia vị.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bắp mua về, tẽ hạt, chà cho sạch mày, rửa thật sạch.
Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi nước, thêm chút muối. Nước sôi cho bắp vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu chiên, dầu nóng cho tép vào xào, thêm chút gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho tép ra đĩa để riêng.
Bước thứ tư(4): Cho thêm 1 muỗng dầu chiên vào chảo trên, hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp vào đảo kỹ, nêm một ít gia vị cho vừa miệng.
Khi bắp săn lại, thêm 1 ít bơ vào cho thơm. tắt lửa, cho hành lá, tép đã xào ở trên vào đảo đều, cho ra đĩa ăn nóng cùng chút tương ớt.
Mong các bạn thành công với cách làm bắp xào tép hành dẻo ngon!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
