Vị giòn đặc trưng của mực hòa với mùi thơm thoang thoảng của gừng, vị ngọt thơm của bắp non, cà rốt cùng hoà quyện với nhau tạo nên món ăn nồng nàn hương vị riêng của mẹ
Bắp non xào mực cay lạ mà ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bắp non
  • 4 con mực ống
  • 1 củ cà rốt
  • Vài trái ớt hiểm
  • Hành lá, rau ngò
  • Sa tế, tương ớt, hành tỏi băm, gừng băm
  • Gia vị:  Muối, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột
Hướng dẫn cách làm:

 

Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

  •  Mực làm sạch, bỏ ruột, cắt caro trên thịt mực, cắt miếng vừa ăn, rửa qua với nước có pha giấm.
  • Ướp mực với 1 muỗng sa tế, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, trộn thật đều cho thấm gia vị.
  • Bắp non chẻ đôi. Ớt hiểm đập dập. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài khoảng 4cm. Hành lá cắt nhỏ.
  • Đặt nồi lên bếp, nấu sôi nước với 1 muỗng muối, chần sơ bắp non và cà rốt cho chín đều. tắt lửa, vớt ra, ngâm vào tô nước lạnh lớn, vớt ra để ráo.
  • Cho hỗn hợp xào vào 1 chén nhỏ gồm 1muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều lên.

  • Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu chiên, hành tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào, phi thơm. Trút hết phần mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi mực săn, cho bắp non và cà rốt vào xào chung, thêm ớt băm, hành lá vào, rưới thêm gia vị đã pha, đảo đều, tắt lửa.
  • Cho bắp non xào ra dĩa, rắc tiêu, ớt, ngò rí lên trên trang trí.
Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

Hy vọng bạn thành công với công thức món ngon này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nom thit de cua bá canh chua nấu cá hồi tránh thịt lợn tăng trọng phở phở gà Liên Ròm phở cuốn tôm tươi cÃƒÆ thu rim nước ép dưa hấu mix dâu Ngay tet chè trôi nuơc Lau mam bún nem cach lam Bánh đa thịt gà ngon Äao trững Màu 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan nau bun rieu canh là giang banh Tart trung bà nh quy trà i tim cá nấu bầu bot nep tình trạng cach lam sinh to Mon thit heo nui xao pizza bông cải bánh cupccake tấm vải patê Công thức Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn Kheo tron goi bánh mì nho khô nướng Nấu sữa bắp Nếp Gà nấu chao salad trai cay tron duong bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc cÃƒÆ rau nem gÃƒÆ kim chi nấu ngao salad cÃƒÆ basa gà cuộn lá dứa chiên bÃƒÆ nh cây thông Noel Phở bò mon gio lam pasta rau cu huong dan lam banh gao độ lam mut khoai lang MẠBếp Việt giò bò Bơ lạc xa lach gan ga ngon nuoc dau thom ngon cẠt Bánh gato chè xoài Cá rô đầu vuông ngon quên mời Đơn giản cách làm cá bống kho bun cá goi cuon tom thịt hỗn Ca ri ga hến xào ớt mut bi bánh trang ca bong lau kho Dinh dưỡng cho bé vui nhộn Kho quet cách làm sữa chua dẻo lam sua bap bi do tiem duong phen hà lan banh chiffon Canh ngao ngao xào cay Ngao xào cay sắn hấp cốt dừa Hà Ly ca man chung thit 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định bạc hà Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ nổi tiếng Món che cải xoong Cách làm bánh bột chè hạt sen và đỗ đen cách làm cá nướng cam bắp non cach lam banh xu xe Cá basa quẠbánh hạnh nhân xốp tương ban thuc don bua chieu Cách làm bánh mỳ my xao tom thit ngon cá ba sa kho tàu snack bánh macaron cafe các món bún ngon bánh ướt nhân thịt bò bò xốt vang bí quyết nước xốt Tips Cách chọn rau tươi ngon cho mỗi thùy sò điệp khoai tay nghien nuong cÃƒÆ Basa cách làm đậu hủ nước ép dưa leo vị bạc hà