Vị giòn đặc trưng của mực hòa với mùi thơm thoang thoảng của gừng, vị ngọt thơm của bắp non, cà rốt cùng hoà quyện với nhau tạo nên món ăn nồng nàn hương vị riêng của mẹ
Bắp non xào mực cay lạ mà ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bắp non
  • 4 con mực ống
  • 1 củ cà rốt
  • Vài trái ớt hiểm
  • Hành lá, rau ngò
  • Sa tế, tương ớt, hành tỏi băm, gừng băm
  • Gia vị:  Muối, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột
Hướng dẫn cách làm:

 

Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

  •  Mực làm sạch, bỏ ruột, cắt caro trên thịt mực, cắt miếng vừa ăn, rửa qua với nước có pha giấm.
  • Ướp mực với 1 muỗng sa tế, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, trộn thật đều cho thấm gia vị.
  • Bắp non chẻ đôi. Ớt hiểm đập dập. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài khoảng 4cm. Hành lá cắt nhỏ.
  • Đặt nồi lên bếp, nấu sôi nước với 1 muỗng muối, chần sơ bắp non và cà rốt cho chín đều. tắt lửa, vớt ra, ngâm vào tô nước lạnh lớn, vớt ra để ráo.
  • Cho hỗn hợp xào vào 1 chén nhỏ gồm 1muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều lên.

  • Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu chiên, hành tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào, phi thơm. Trút hết phần mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi mực săn, cho bắp non và cà rốt vào xào chung, thêm ớt băm, hành lá vào, rưới thêm gia vị đã pha, đảo đều, tắt lửa.
  • Cho bắp non xào ra dĩa, rắc tiêu, ớt, ngò rí lên trên trang trí.
Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

Hy vọng bạn thành công với công thức món ngon này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nui nấu sườn lợn ngũ quả thit ba chi chien cách ướp thịt bò phơ ca cá hâp hành xiên mini các món cơm rang ngon nem rau thomE7B2" href="/index.php?q=cá diêu hồng">cá diêu hồng cherry chocolate cá chép kho 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất cách đánh bông trứng mon ngon cá chuồn chiên chay gà sốt chua ngọt bánh bao chỉ dừa bào cà pháo muối tỏi ớt giả bo kho chay cải trộn xà lách nấu canh cách làm cơm rang trứng nau che trôi nuơc cách làm mứt gừng cach lam ga ba chen ngon butter pudding ngon ca loc hap bong thien ly bun tom ngon cá ngần rán giòn các món cá ngon Cách làm bánh kem cách làm bánh kem Trứng cá hồi butrer pudding Pháp cheesecake cà phê vẽ vân thủy 6 món ngon chống ngấy đắt khách sau tết cải chua xào nghêu Kiên rau bi xao toi ngon cách làm bánh khoai mì sườn non Mỳ sườn non và chả cá cÃƒÆ kho sung cách làm nộm rau muống bun thit xao mien tay ngon burger rau cu thom ngon cách chế biến thịt bò ech ram gung can he nau thit lam pudding ngon cách là Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon CÃƒÆ Kho cá chẻm chưng tương Làm Bánh bao hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú dẠu há bánh quy vani giòn tan các món ngon cuối tuần lam ca tim nhoi thit món cá quảng đông bun thit bo nuong me burger rau cu ngon chanh muối mặn cách làm bún tôm thịt nướng kẹo chocolate nhân dừa bot ngo mon chay don gian cách làm bún bò sốt vang mi xao nam hai san ngon cà nh cach lam mon thit ham các món bánh truyền thốnghạch">cá chạch dau nanh cach lam vit om dua các món nấu chua ngọt kem tao ngon trùng trục xào hẹ Cách banh duc khoai mon ngon cách làm cá hấp chè khoai môn dừa nạo rau câu dẻo viên bi bún thit lơn cách làm bánh đậu phộng chọn màu cách làm salad cách làm bún bò nam bộ Quế không chỉ là gia vị cach lam xoi Đồ uống các món trứng ngon cách cắm hoa trong nhà cách chế biến sườn các món miến cách gói quà đẹp Các loai banh trá Ÿ burger mi goi bo cách làm các món mỳ trộn công thức bánh nhúng chiên giòn cach ngam cu có thai chế biến thực phẩm cách làm bò bít tết lẩu cá chẻm tu lam trung cha cua bun thit bo nuong bun nem nuong Bún tôm nướng Bún tôm nướng và dê nuong các món mỳ ngon cho bữa sáng chocolate cách làm cãi chua Sup ga các món trộn ngon cach nau bun mang ga Hu tieu sa te cách làm bánh giầy đậu xanh cách làm bánh tiêu bun xao singapore cơm thịt lợn khìa nước dừa các món mặn cho ngày mát trời cẩm chả ngô chiên giòn cà thu kho cách làm bánh quy săm pa TOM các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon bo luc lac nuong cách chế biến các món sườn cách làm bún thịt cách làm các món sườn Salad tao voi hat oc cho xa lach dua hau