Cách làm bắp non xào mực cay không chỉ là sự kết hợp giữa vị giòn ngọt của bắp non, vị ngọt mềm tự nhiên của mực tươi và vị đậm đà cay nồng
Cách làm bắp non xào mực cay giòn ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350 gram mực ống
+ ½ (một phần hai) củ cà rốt
+ 300 gram ngô non
+ 1 quả ớt sừng
+ 2 quả ớt hiểm
+ 2 cây hành lá
+ 1 muỗng tỏi băm
+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, muối, tương ớt, nước mắm, sa tế, hạt tiêu.

Cách làm bắp non xào mực cay giòn ngon mê ly

Cách làm bắp non xào mực cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực, bắp non và rau củ

  • Mực làm sạch và rửa thật sạch, thái miếng chừng 4cm, rồi khía vảy rồng để mực thấm đều gia vị. Sau đó bạn ướp mực cùng với gia vị: 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tỏi băm, 1 muỗng nhỏ sa tế và 1 muỗng cà phê nước mắm. trộn thật đều các nguyên liệu với nhau và ướp chừng 20 phút.
  • Bắp non rửa thật sạch, that lát mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái hình que.
  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn.
  • Ớt hiểm rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Trần sơ qua ngô non và cà rốt

  • Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo lên trên bếp, cho 2 bát nước với  ½ (một phần hai) thìa muối vào hòa tan rồi cho cà rốt và bắp non vào tiến hành chần sơ qua, rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh.

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm xào mực

  • Đầu tiến bạn lấy một bát nhỏ cho các loại gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ đường và 1 muỗng bột ngọt vào rồi khuấy đều lên cho các gia vị tan hết.

Bước thứ tư(4): Xào bắp non với mực

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho một chút gừng băm thật nhỏ, ớt hiểm thái lát và ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm thật nhỏ còn lại vào phi thơm, sau đó bạn tiếp tục cho mực vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay cho đến khi mực săn lại thì cho tiếp rau củ gồm: cà rốt và bắp non vào xào cùng.
  • Cuối cùng bạn đảo đều khoảng 1 phút thì đổ bát nước mắm vừa pha vào, cùng và tiếp tục đảo đều. Đến khi món xào dậy hương thơm hấp dẫn thì cho chút ớt sừng băm thật nhỏ, ớt sừng quả tram hánh lá xắt nhỏ vào, đảo vài lượt rồi tắt lửa là bạn có thể thưởng thức món xào này rồi nhé.

Bắp non xào mực cay là món ăn nóng cực đậm đà và ngon hơn rất nhiều nếu bạn thưởng thức cùng cơm trắng dẻo thơm lừng. bữa ăn tối của gia đình bạn sẽ thêm phần lôi cuốn nếu bổ sung món xào này vào thực đơn của gia đình nhé. Mong các chị em nội trợ có ngày cuối tuần ý nghĩa và nhiều niềm vui!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bếp lam cha lua ngon nhu ngoai hang Tết Việt luôn có hương vị rất riêng mon thit chien ngon loc oreo cách gói bánh chưng tôm xốc tỏi Nhớ tôm chua Huế nước mắm chua cay búp nui sốt kem Xao Tai heo cach lam bun mang ga ngon băn âmthưc đậu hũ sốt mắm cay diênstyle="background-color: #475662" href="/index.php?q=cach nuong banh mi">cach nuong banh mi cach lam ốc cà na xào bơ mot huong dan nâu an vo bò ẫm cách làm bánh xoài bánh trứng thịt lợn cach lam hoa muc ngon món ăn sáng ngon cha bong heo ga nuong chanh cách làm xoi dò rau má đậu xay sinh tố dưa leo sườn ngon thit heo kho mắm ruốc tran thực phẩm thanh lọc gan chanh táo Cách chế biến Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương cách nấu lẩu lươn bánh cookies hạnh nhân việt quất mướp đắng pha trà thịt quay bì giòn Cách chế biến bánh chocolate kẹp kem cà ngu kho lo Mì trứng xào cach lam banh bot loc goi la chuoi ngao hấp giấy bạc nem chua thit bo nấu gừng ca kho dua chua mon an thuong ngay mut quat nôm đậu hủ sốt cà mì ý xào mực tôm hùm xốt XO banh ba bánh plan chó banh mousse chanh leo sốt nước tương thịt viên rau cau tra hoa don gian Đồng ăn vặt Sườn dâu phộng da cá cập cà thu kho trà xanh Sai thÆ á c gá sốt cua sốt mè dồi lợn luộc hotpot Táo tào cach che bien cade co ban kem dưa chuột Sà Škeo brigadeiros lau ga ruou nep ngon Nem nuong bun cha ngon rằm tháng 8 tempura khoai tây chiên cá sốt gỏi cá cơm mơm kỳ anh Màu tôm nương chua cay thịt lợn cuốn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm canh bí nấu lạc cah lam tom rang gà hầm nấm mít non kho Chuối nếp trung cuon bap bánh mì cuốn Cách làm bánh đậu xanh nướng Cá hấp banh cupcake tres leches Cháo mè đen phải trứng gà ủ muối cháo rau củ bánh rán doremon khoai tây xào nước tương bạch tuộc xào rau muống mắm tôm chua ngọt nÃƒÆ ng dê xào bún bò nam bộ dê hầm bánh cookies cari cã³c