Cách làm bắp non xào mực cay không chỉ là sự kết hợp giữa vị giòn ngọt của bắp non, vị ngọt mềm tự nhiên của mực tươi và vị đậm đà cay nồng
Cách làm bắp non xào mực cay giòn ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350 gram mực ống
+ ½ (một phần hai) củ cà rốt
+ 300 gram ngô non
+ 1 quả ớt sừng
+ 2 quả ớt hiểm
+ 2 cây hành lá
+ 1 muỗng tỏi băm
+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, muối, tương ớt, nước mắm, sa tế, hạt tiêu.

Cách làm bắp non xào mực cay giòn ngon mê ly

Cách làm bắp non xào mực cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực, bắp non và rau củ

  • Mực làm sạch và rửa thật sạch, thái miếng chừng 4cm, rồi khía vảy rồng để mực thấm đều gia vị. Sau đó bạn ướp mực cùng với gia vị: 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tỏi băm, 1 muỗng nhỏ sa tế và 1 muỗng cà phê nước mắm. trộn thật đều các nguyên liệu với nhau và ướp chừng 20 phút.
  • Bắp non rửa thật sạch, that lát mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái hình que.
  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn.
  • Ớt hiểm rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Trần sơ qua ngô non và cà rốt

  • Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo lên trên bếp, cho 2 bát nước với  ½ (một phần hai) thìa muối vào hòa tan rồi cho cà rốt và bắp non vào tiến hành chần sơ qua, rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh.

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm xào mực

  • Đầu tiến bạn lấy một bát nhỏ cho các loại gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ đường và 1 muỗng bột ngọt vào rồi khuấy đều lên cho các gia vị tan hết.

Bước thứ tư(4): Xào bắp non với mực

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho một chút gừng băm thật nhỏ, ớt hiểm thái lát và ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm thật nhỏ còn lại vào phi thơm, sau đó bạn tiếp tục cho mực vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay cho đến khi mực săn lại thì cho tiếp rau củ gồm: cà rốt và bắp non vào xào cùng.
  • Cuối cùng bạn đảo đều khoảng 1 phút thì đổ bát nước mắm vừa pha vào, cùng và tiếp tục đảo đều. Đến khi món xào dậy hương thơm hấp dẫn thì cho chút ớt sừng băm thật nhỏ, ớt sừng quả tram hánh lá xắt nhỏ vào, đảo vài lượt rồi tắt lửa là bạn có thể thưởng thức món xào này rồi nhé.

Bắp non xào mực cay là món ăn nóng cực đậm đà và ngon hơn rất nhiều nếu bạn thưởng thức cùng cơm trắng dẻo thơm lừng. bữa ăn tối của gia đình bạn sẽ thêm phần lôi cuốn nếu bổ sung món xào này vào thực đơn của gia đình nhé. Mong các chị em nội trợ có ngày cuối tuần ý nghĩa và nhiều niềm vui!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối trai bo ngam thịt lợn xào cay salad gà bắp cải må å bề bề hấp bia tưới goi rau ma thit bo cách nấu banh canh cua Đồ trang trí cách làm bánh crêpes sushi cà sinh to trai hong ngon hấp xíu mại cach lam đâu hủ làm bánh tiêu bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng bánh trâng Quay đuôi bò nấu lẩu tình trạng bua com ram thang 7 chao lóng cupcake giáng sinh đám cưới ga nuong gà nướng đậu phộng xoi khoai mi cach nau thit Bi bun ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo mỡ hành xào ngô dui ga om nuoc tuong ngon thịt lợn cuốn cach lam nuoc ep dua leo Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em Tuyết Nguyễn Giải khát với nước sen ca lang hướng dẫn làm bánh bông lan co cách làm bánh sữa Món nướng thịt bắp lợn xào lăn ca thu nhat thịt khô Tò mò với món Canh bi do DÃƒÆ u Cách làm cà pháo muối xổi nấu canh ngao kho tau lãƒæ kho ca sac dạ dày hầm bánh quy xốp trung hap voi ngai cuu vải bọc nem chua thit bo long nhãn Giòn mát thạch rau câu long Banh Chuoi xô gài che nha dam banh bi ngo cách làm bánh mì kẹp bac ha banh trang nuong món ngon với bầu làm chả đùm cánh gà rán coca chao hat sen dau xanh chả gà mè đen xào mì kiểu singapore nước uống soda xoài Canh ca chua thit bo ngon mứt cà rốt hoanh thanh mi banh it nhan dau ngon giẠng bánh mì nhân cùi dừa rau cau tra hoa don gian banh passionfruit and coconut cheese chiên hoành thánh Món Hàn Quốc quẠNgÃƒÆ snack hồng nấm mèo và đậu hũ dồn khổ qua cach lam Chả gio sa là t cà chua thit heo chien gion ngon lươn um nước cốt dừa đón trung thu trứng rán sốt cà chua lẩu thịt cua mon cha gio ngon đùi gà nướng chanh ớt trẻ lẩu de Kim chi bap cai mÃƒÆ Công thức may xay sinh to cach lam sâm bi dao Khoai lang ngao duong banh khoai lang deo cach nuong banh Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 rang Trà sữa Banh he Com chiên Thịt khịa cach lam tortilla ga ngon 15 công dụng chưa biết của chanh Bé học lớp 1 Món ngon Quảng Trị ăn rồi nhớ mãi Rau muong xao bánh flan mochi bi do trá ÿ