Nguyên liệu gồm có:

- 500gr tôm tươi
- 10 trái bắp non hay còn gọi là ngô bao tử
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 ít đầu hành lá trắng
- 1 ít dầu hào, dầu mè, bột bắp
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 khoanh bí ngòi

Bước thứ nhất(1):

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Bắp non rửa thật sạch, để ráo.

Ướp tôm với đầu hành trắng băm nhuyễn và chút bột nêm chừng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Trộn tôm với lòng trắng trứng, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè và 1 muỗng canh bột bắp.

Bước thứ ba(3):

Cà rốt cắt hạt lựu.

Bí ngòi gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu.

Cho cà rốt, bí ngòi vào bát tôm.

Quết thật nhuyễn và đều. Cuối cùng cho thêm ít hành lá thái nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Thoa dầu chiên vào tay, lấy một ít tôm vo tròn, sau đó ấn dẹp rồi bao quanh cây bắp non, nắn lại cho dính và vuốt cho láng.

Bước thứ năm(5):

Cho vào lò vi sóng hấp chừng 5 phút.

Sau đó cho và lò nướng chừng 7 - 10 phút nữa thì lấy ra.