Món bắp giò heo hầm nấm đông cô vừa đủ chất dinh dưỡng lại vừa kích thích vị giác bởi vị nồng nàn của nấm đông cô và từng miếng thịt mềm mại thấm gia vị ăn kèm bánh mì. Nước thịt được sự hỗ trợ của mía lau nên ngọt thanh hấp dẫn. Bạn cùng thử nhé!
Bắp giò heo hầm nấm đông cô

Nguyên liệu cần có:

  • 2 cái bắp giò heo (đùi)
  • 200 gram nấm đông cô
  • 100 gram táo đỏ
  • 2 khúc mía lau
  • 2 muỗng súp nước màu điều
  • 1 muỗng súp tỏi băm
  • 2 muỗng súp sả băm
  • 3 trái dừa tươi
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
  • Hành, ngò trang trí
Hướng dẫn cách làm:
bap-gio-heo-ham-nam-dong-co

Bắp giò heo hầm nấm đông cô

  • Nấm đông cô, táo ngâm rửa thật sạch.
  • Bắp giò heo rửa, chà muối cho sạch da, ĐỂ RÁO.
  • Sả băm, tỏi băm phi lên cho vàng thơm.
  • Ướp các gia vị muối, tiêu, bột ngọt, màu điều (ít/ nhiều tùy khẩu vị), sả, tỏi đã phi thơm vào bắp giò trong 45 phút cho thấm. (trước khi ướp có thể dùng nĩa xâm vài nhát trên bắp giò cho thịt dễ thấm gia vị)
  • Sau khi thịt thấm đem chiên sơ trên chảo dầu nóng cho săn vàng da.
  • Mía lau rửa thật sạch chẻ làm tư lót đáy nồi, lấy nước dừa tươi cho vào nồi đã lót mía.
  • Vớt bắp giò ra cho vào nồi có nước dừa và mía bắt đầu hầm. Ban đầu lửa to cho sôi đều 1 lượt thì vặn lửa nhỏ hầm khoảng trên 1 tiếng cho thịt mềm thấm gia vị (nếu có nồi áp suất thì đỡ tốn thời gian và đỡ tốn ga hơn nhé mọi người ^^).
  • Khi thịt mềm thì cho nấm đông cô và táo đỏ vào nấu một chút nữa cho ra nước và tắt lửa.
  • Món này ăn kèm với bánh mì và chấm muối tiêu chanh, rất thích hợp cho những dịp lễ cả nhà cùng quây quần bên nhau bên bàn ăn với những món chế biến hơi cầu kì và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mong mọi người có những ngày nghĩ lễ thật vui vẻ và ý nghĩa cùng người thân, bạn bè nhé. ^^


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap gio heo ham nam cach lam gio heo ham gio heo ham

Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn phổkground-color: #EF6547" href="/index.php?q= thơm đậm đà"> thơm đậm đà chuoi nuong mat ong ngont nêm tôm"> hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon bồi bun thap cam gan bo kho trung sot me rọi gà nướng mật Sinh to trai cay kem trà xanh cach lam tom lan com chien lứa nhãn lọ thủy tinh CHA cach lam banh bó cách làm cá kho rong bien susur lee 5 món ăn đường phố dễ ghiền của Thiên đường ẩm thực truyền thống già cong thuc lam tuong ca chua hap trứng vịt váy Bà nh Bữa Tiệc cật heo bánh doremon mẹo vặt bánh tráng bánh tráng trộn trứng kieu muoi bữa tiệc bo xao nam banh flan caramel chả cá cuốn lá lốt chiên làm lạp xường bánh quy vừng bun rieu ca chua bi lam banh pho mat bi do cÃƒÆ mứt dừa Gà cải món Thái canh rau mà bo kho ghẹ rang lò nướng hoa giả bun kho xao chay dưa chuột muối gỏi Cách Làm Bánh món hải sản Chảy canh qua Món che ghẹ luộc salad rau trộn com chay ngay ram Nắng nóng Món thai suon nuong mat ong Đậm vị bò một nắng mam thit heo oc mong tay xao chè bắp