Nguyên liệu gồm có: - ¼ (một phần tư) cây bắp cải nhỏ Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): - Bắp cải rửa thật sạch, thái sợi mỏng. Bước thứ hai(2): - Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. - Mùi tàu rửa thật sạch. Bước thứ ba(3): - Đậu phụ chiên sẵn thái lát mỏng vừa ăn. Bước thứ tư(4): - nấu nóng một ít dầu chiên, cho đậu phụ vào xào thơm, rưới một ít xì dầu vào. Bước thứ năm(5): - Cho thêm bắp cải và nấm vào xào cùng, xào đến khi bắp cải chín, nêm gia vị vừa ăn. Bước thứ sáu(6): - Thêm mùi tàu vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt lửa, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
- 200 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Vài nhánh mùi tàu (còn gọi là ngò gai)
- Xì dầu, muối, hạt nêm chay.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)