Làm mới món bắp cải luộc quen thuộc với phần sốt tỏi ăn kèm để làm phong phú thêm thực đơn món rau của bữa ăn nhà bạn.
Nguyên liệu cần có:
150 gram bắp cải
1 củ tỏi
1 muỗng canh dầu chiên
2 muỗng canh dầu hào
½ (một phần hai) muỗng canh nước tương đậu nành
1 muỗng canh đường
½ (một phần hai) muỗng cà phê bột khoai tây (có thể dùng bột mì)
Thực hiện
Bắp cải rửa thật sạch, cắt miếng lớn. Luộc bắp cải trong nước sôi (có chút muối và dầu) khoảng 3-4 phút, vớt ra để ráo nước.
Khuấy đều dầu hào, nước tương đậu nành, đường và bột khoai tây trong chén nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tỏi băm vào xào đều khoảng 2 phút đến khi có mùi thơm, sau đó chế nước sốt vừa khuấy vào, trộn thật đều trong 2 phút cho hỗn hợp nước sốt đặc sệt lại.
Chan nước sốt tỏi lên bắp cải luộc, trộn thật đều cho bắp cải thấm gia vị, dọn ăn với cơm.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
