Một món rau ngọt mát, chế biến giản đơn rất thích hợp cho bữa ăn gia đình sau một ngày đi làm bận rộn đó là món bắp cải gói tôm sốt cà chua.
Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Bắp cải hà nội 300 Gr
  • Tôm nõn 200 Gr
  • Giò sống 100 Gr
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Nấm mèo 20 Gr
  • Tỏi băm một ít (Hành)
  • ngò rí 2 Nhánh
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Tiêu xay 1/2 Muỗng canh
  • dầu chiên một ít
  • Cà chua chín 2 Trái
  • Xốt cà chua 2 Muỗng canh
  • Sa tế tôm 2 Muỗng canh
  • Đường 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bắp cải rửa thật sạch cắt miếng vuông 10x10cm, chần sơ qua nước nóng. Băm nhuyễn đầu hành trắng, chần sơ phần lá hành qua nước nóng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, thái sợi mảnh. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.

2

Tôm nõn bóc vỏ, thấm khô nước, quết dai với giò sống, thêm vào mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái sợi, 1m hạt nêm, 2m nước mắm, 1m bột ngọt, 1/2m tiêu xay, 1M đầu hành trắng băm, 2m hành tỏi băm.

3

Gói nhân tôm vào miếng bắp cải thành gói vuông, dùng lá hành định hình gói bắp cải.

4

Cho gói bắp cải vào xửng, hấp khoảng 5-7 phút cho bắp cải và nhân tôm chín.

5

Làm sốt: Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cà chua băm vào. Thêm 2M xốt cà chua, 2m sa tế tôm, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1M bột ngọt, ½ (một phần hai) chén nước. Nấu cho tới khi xốt có độ sệt.

6

Cho gói bắp cải ra đĩa. Rưới sốt cà chua lên trên. Thêm ngò rí lên trên.

7

Bí quyết: Chọn mua loại bắp cải Hà nội có màu xanh tươi, không bị sâu và không bị úng. Tôm nõn chọn con không quá to, còn sống, tươi, ngon.Bắp cải chín, vẫn giữ được màu xanh, nhân tôm và giò sống bên trong chín, vị vừa ăn. Xốt đậm mùi cà chua, vị cay nhẹ vừa ăn.Chần sơ lá bắp cải trong nước sôi có tí muối sẽ giúp lá bắp cải xanh hơn và dễ gói hơn.Thấm khô tôm khi quết tôm sẽ dai hơn. Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bánh cà rốt Banh flan gato bánh cookie tai heo hầm ngũ vị cach lam xoi la nep dồn chợ xoi la cam sướng Chan trang phục đi biển mắm ruốc xào thịt heo Khai vị banh chocolate donut bánh mâm quả xôi bọc nhân nấm trứng muối cua chien gion su hào xào thịt bò thit ga kho cu cai cách đồ xôi ngon HEO dính cá bể nướng bua banh bao nhan thit gỏi tôm rong sụn Hà Ly món bò kho ngày tết Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng dạ dày hầm Bí quyết xào nấm ngon nui xao bo bam Tạ bánh tart hình hoa mứt khoai làm thạch vải rau củ xào thập cẩm nhân đậu xanh ca mu cu sen nhoi nep cam Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang trứng cuộn tôm che banh lot Pancake yến mạch món bún ngon món ăn chơi mousse dâu thịt lợn cuốn nước bông atiso mi y sot kem nam ngon Hướng dẫn 7 mẹo hay cho người làm bánh văn hóa ẩm thực bo xot me gà kho củ cải trắng xôi lá cẩm màu tím cách nấu canh cá ngon mỳ banh beo ngon canh thịt heo kệ đựng Tết Việt luôn có hương vị rất riêng măng chua xoi khuc trung muoi Smoothie heo quay kho cải cach pha mam tom ngon ga rang gung Bánh tét Banh Plan đầu bếp cahc lam suon kho mat ong cơm cháy ruốc thịt lÆ Æ i gỏi gà bắp cải sấu chín dầm gà chiên sốt chanh Magic Cá quả mang chua tempura lam bo kho bang noi com dien chả cá mờm chiên mẹo chọn hoa quả Mien nam Sườn xào chua ngot tom hum binh ba gỏi trái cây thịt gà Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn mi y ca hoi ngu sac cơm trứng Ngò đàn lai cha dau thit tôm tươi xào trứng cút chiên xù lÃƒÆ giang hàm chẠphu chuc ngon bánh mì kem trái cây Nguyễn Tri Phương Dưa muối chè sake banh bo nuong quái com tron thap cam Du ruốc cá rô ngao hấp cách làm bánh quy bơ trà Šcách làm bánh cuộn vừng canh cua rau cach lam ga ran kfc thúy Mướp đắng soup hạt sen tep rang sa thịt lợn xóc tỏi tôm thịt kh qua Trứng cá hồi