Một món rau ngọt mát, chế biến giản đơn rất thích hợp cho bữa ăn gia đình sau một ngày đi làm bận rộn đó là món bắp cải gói tôm sốt cà chua.
Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Bắp cải hà nội 300 Gr
  • Tôm nõn 200 Gr
  • Giò sống 100 Gr
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Nấm mèo 20 Gr
  • Tỏi băm một ít (Hành)
  • ngò rí 2 Nhánh
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Tiêu xay 1/2 Muỗng canh
  • dầu chiên một ít
  • Cà chua chín 2 Trái
  • Xốt cà chua 2 Muỗng canh
  • Sa tế tôm 2 Muỗng canh
  • Đường 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bắp cải rửa thật sạch cắt miếng vuông 10x10cm, chần sơ qua nước nóng. Băm nhuyễn đầu hành trắng, chần sơ phần lá hành qua nước nóng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, thái sợi mảnh. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.

2

Tôm nõn bóc vỏ, thấm khô nước, quết dai với giò sống, thêm vào mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái sợi, 1m hạt nêm, 2m nước mắm, 1m bột ngọt, 1/2m tiêu xay, 1M đầu hành trắng băm, 2m hành tỏi băm.

3

Gói nhân tôm vào miếng bắp cải thành gói vuông, dùng lá hành định hình gói bắp cải.

4

Cho gói bắp cải vào xửng, hấp khoảng 5-7 phút cho bắp cải và nhân tôm chín.

5

Làm sốt: Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cà chua băm vào. Thêm 2M xốt cà chua, 2m sa tế tôm, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1M bột ngọt, ½ (một phần hai) chén nước. Nấu cho tới khi xốt có độ sệt.

6

Cho gói bắp cải ra đĩa. Rưới sốt cà chua lên trên. Thêm ngò rí lên trên.

7

Bí quyết: Chọn mua loại bắp cải Hà nội có màu xanh tươi, không bị sâu và không bị úng. Tôm nõn chọn con không quá to, còn sống, tươi, ngon.Bắp cải chín, vẫn giữ được màu xanh, nhân tôm và giò sống bên trong chín, vị vừa ăn. Xốt đậm mùi cà chua, vị cay nhẹ vừa ăn.Chần sơ lá bắp cải trong nước sôi có tí muối sẽ giúp lá bắp cải xanh hơn và dễ gói hơn.Thấm khô tôm khi quết tôm sẽ dai hơn. Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần may vÃƒÆ dong salad cà chuaf="/index.php?q=thanh lọc cơ thể">thanh lọc cơ thể món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Flickr Ảo Miå³ ä¹ Nam sa lát ớt chuông mẹo làm bánh Những món ăn đẳng cấp ở bán kết bột đậu tương mọc bánh trứng nướng Cách lam quay nong chuoi dot ruou ngon mon banh mi cau vong nấu cháo sườnq=Christine HÃ">Christine Hà Chẳng 越南调料酒做香肠 bánh mì phomai sua hat sen nấu xôi vò gấc ga tiem thuoc bac tép rang cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ canh dau phu la he chả giò khoai Spaghetti mon ga nuong la thom công thức nước ép mận l" style="background-color: #FBF352" href="/index.php?q=mang cÃ">mang cà mứt quả mơ mì xào hải sản kem que bánh oreo mỳ spaghetti dau do lam salad banh mi ga mut oi là sà ch keo chuoi ngon chia sẻ mẹo vặt chao nam Các món canh cach lam gia do mien xao thom ngon kim chi ngon tuong ca chua ngot coc tai Canh cà đắng hinh bánh sinh nhât cơm vo chè dừa khoai tôm sốt me đùi gà rim mặn Đậu Đỏ mon salad rau mam canh bí nấu thịt thịt thăn chiên xù banh trung thu thap cam mini burger nau mon ngon bánh ngọt cach lam thach rau cau gio heo xao lan hoà rau xào banh pho mai nuong ngon chao ech cay Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả lăng đặc sản Hà Nội buổi ca tim muc xao cay nong chọn cach nau canh bong moc Phù thực phẩm trong ngày việt quất chanh bánh Giáng sinh công thức bánh xốp cà chua ăn ngon mỗi ngày banh madeleine ngon ð kem đen ở Mỹ bánh rán vừng măm 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 ăn dặm gạo tẻ cua bà BBQ cách làm cháo tía tô bỏ bánh mì vào tủ lạnh Giò Cá Kho ngon món ngon vùng miền nuoc mat hat e rau củ quả hoa quả cua chien gion nau canh thit gà vịt om măng cu san giấy dán tường sốt cà chua xíu mại ga ran kieu han quoc cac loai canh ngon rau trộn giấm banh tart dua hau Ăn kèm 5 muối củ hành Cách làm cá viên cach ran nem vang Xôi thơm mùi cà phê bạn trai