Nguyên liệu gồm có:
- 4 lá bắp cải tròn (tùy theo số lượng mà bạn có thể chọn cho phù hợp)
- 1 củ cà rốt
- 8 – 10 contôm bóc vỏ
- Một nắm rau mùi
- Gia vị: một ít rượu vang, nước tương.
Món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt mà rất đủ chất.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Lấy 4 lá bắp cải cắt bỏ gốc, dài khoảng 6-7cm là vừa, cắt cà rốt thành dạng que nhỏ, dài chừng 4 – 5cm.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa thật sạch rồi ướp với 1 chút rượu cho bớt tanh.
Bước thứ hai(2):
Nấu 1 nồi nước sôi nhỏ, cho bắp cải vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra rổ.
Tiếp tục thả cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh để cà rốt giữ được màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng chần sơ rau mùi để rau có độ mềm, dai.
Bước thứ ba(3):
Đặt lá bắp cải ở dưới rồi cho 1 contôm và 2 – 3 thanh cà rốt lên trên, cuộn chặt tay và buộc lại bằng một cọng rau mùi. Làm lần lượt đến khi hết tôm và bắp cải
Bước thứ tư(4):
Xếp bắp cải cuộn tôm lên đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút rồi lấy ra và dùng nóng, chấm với nước tương ớt hay nước mắm pha đều được.
Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợp với những ai đang ăn kiêng giảm cân. Cách làm giản đơn mà bạn lại có được một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt mà rất đủ chất, bạn sẽ thử làm món này ngay hôm nay chứ?
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
