Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ. Thế nhưng, cũng với phương pháp cuốn đó, chỉ cần thay đổi nhân, gia vị, bạn đã có món ăn bắp cải cuộn thịt kho bơ hoàn toàn mới để đãi cả nhà. Cùng tìm hiểu công thức làm món bắp cải cuộn thịt kho bơ nhé.
Bắp cải cuộn thịt kho bơ thơm ngon béo ngậy

Nguyên liệu cho món bắp cải cuộn thịt kho bơ:

– Bắp cải trắng : 1 cái
– Thịt bò xay : 150gr
– Bơ lạt : 60gr
– Tép mỡ : 1M
– Cà rốt cắt nhuyễn : 60gr
– mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt nhuyễn : 30gr
– Trứng vịt : 1 quả
– Hành tím băm : 1/2M
– Hành lá, ngò rí
– Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến món bắp cải cuộn thịt kho bơ:

Bước thứ nhất(1): Bắp cải trắng bóc từng lá, rửa thật sạch, bỏ phần cọng cứng và chần qua nước sôi. Trứng vịt các bạn cho ra bát đánh tan đều. Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch. Phần đầu hành lá, ngò rí đem xắt nhỏ, phần lá hành bạn đem chần mềm để buộc bắp cải cuốn, bạn bớt ra 1,2 lá xắt nhỏ để cho vào cùng ngò rí bước cuối nhé.

Bước thứ hai(2): Bạn cho thịt bò xay + cà rốt + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + đầu hành lá + hành tím băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng bột ngọt + ½ (một phần hai) thìa đường + trứng vịt đánh tan + 1 chút tiêu vào trong một tô lớn rồi trộn thật đều và ướp nguyên liệu trong khoảng 10 phút để nguyên liệu thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Trải lá bắp cải ra, cho 1 muỗng nhân lên và cuộn tròn đều, thao tác thực hiện như khi bạn cuốn nem nhé. Sau đó bạn có thể dùng lá hành để buộc lại cho món ăn thêm đẹp và không bị bung ra rồi bạn cho ra đĩa, làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân nhé.

Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo rồi cho bắp cải cuộn vào áp chảo sơ, tiếp đến bạn cho ½ (một phần hai) chén nước lọc + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, nấu sôi rồi giảm bớt lửa liu riu trong khoảng 10 phút rồi cho bơ lạt vào đun cùng, bạn đun thêm khoảng 3-4 phút nữa thì tắt lửa và cho phần hành lá, ngò rí vào đảo đều. Đảo nhẹ tay để bắp cải cuộn thịt kho bơ không bị nát nhé.

==> Gắp bắp cải cuộn thịt ra đĩa rồi rưới phần nước sốt bơ lên trên. Khi ăn bạn cảm nhận từng miếng bắp cải cuộn thịt kho bơ thơm mềm, cuốn hút bởi vị ngon của nhân, 1 chút mềm béo của lớp vỏ ngoài bạn sẽ khó có thể cưỡng lại vị ngon của nó đấy nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng trứng bách thảo cacao thien kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Coc mon tron thinh Banh pizza âmthưc Com rang Nấu ăn ngon vương vá ng Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Ẩmthực muối chanh cách làm bánh ngô chim nuong chanh Dau den thực đơn món ngon lam ga nuong chè trà lài banh nuong rau cà u cam cách may mũ chẠcua tác bánh dừa làm món dê xào lăn diên cach lam thit kho nuoc tuong dưa món ngày tết chè đỗ trắng bánh lọt sua gao dua matcha Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ đổi ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran bếp món canh công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội cách làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon