Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ. Thế nhưng, cũng với phương pháp cuốn đó, chỉ cần thay đổi nhân, gia vị, bạn đã có một món ăn hoàn toàn mới để đãi cả nhà.
Bắp cải cuộn thịt kho bơ

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp cải trắng : 1 cái
  • Thịt bò xay : 150g
  • Bơ lạt : 60g
  • Tép mỡ : 1M
  • Cà rốt cắt nhuyễn : 60g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt nhuyễn : 30g
  • Trứng vịt : 1 quả
  • Hành tím băm : 1/2M
  • Hành lá, ngò rí
  • Đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

–       Bắp cải bóc từng lá, cắt bỏ phần cọng cứng, chần sơ qua nước sôi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

–       Nhân: trộn thật đều thịt bò xay, tép mỡ, cà rốt cắt nhuyễn, nấm  mèo, đầu hành lá, ngò rí, hành tím băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, ít tiêu, 1 trứng vịt đánh tan, trộn thật đều.

–       Trãi bắp cải ra, cho 1M nhân lên gấp 2 đầu, cuộn tròn .

–       nấu nóng dầu, cho các cuốn vào áp chảo sơ, cho ½ (một phần hai) chén nước lọc, 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường vào trong chảo, cho bắp cải cuộn thịt vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, rồi cho bơ vào đun chảy, nấu  thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

       Cho bắp cải cuộn thịt ra dĩa, ăn kèm với cơm.

Mách nhỏ

Cho mỡ vào hỗn hợp nhân, trộn thật đều để tăng vị béo của món ăn.

Cuốn bắp cải đều và chặt tay để món ăn đẹp hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngô Bánh su sê Ghẹ luộc nom ga bap cai kem cá làm nem nướng bánh quy hai màu Thích suon rim mat ong châu âu hanh nhan ngon món đậu hũ Cach lam hoanh thanh ma Ä au bắc banh khoai tay chien ngá cách làm hoa giấy canh mướp Chu com Rượu nấu thach nước ép kiwi banh tom sac salad xoai cach lam lau Vi宄勫檼 gà sốt banh trang nau thit bo sot vang dat hun khoi thịt bò khô tím quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé xôi vò hạt sen muc xao dua chua răng cách làm chả cá ГЃo Đủ món ăn ngon trên phố mang tên một Bánh giải nhiệt ngày hè cúc cách làm bánh cuộn cach nau chạo mam thai Bún bò Huế Thiên đường ăn vặt cong thuc banh kem banh ba trang list lẠu cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM khoai tây xào thịt pate gà Ngộ Ä á ng cuộn rau củ Lễ cac mon nuong khăn quàng Muop đăng nuôi quÃƒÆ canh thịt quã t ung thư ớt bột hàn quốc kem dau mon goi bo thit bo hap made by me Trung bac thao thit vai nấu bún gạo thèm ăn đồ ngọt thịt må å BI DAO chà Lai ngă cach lam xoi ga hap ngai Cach lam banh xeo bá ng Cách ngâm COM CHIEN MAM RUOC xÃ Æ Từ Thịt gà banh ga to trái bơ chiên khoai tây nom thit de meo hay viên hẠt sen Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành lava cake Viet quat Banh trung thu vo buoi món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc ca huong thực đơn rẻ và ngon vỏ dầu cá luoi lon món phở sườn om Đậu Đỏ Salad cà rau ngộ tưới cách nấu phở ga nuong Mứt đau