Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức! Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon
Cách làm bắp cải cuộn thịt quá ngon

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 1

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 2


Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới:

- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500 gram thịt sấn vai xay
- 50 gram nấm hương
- 1 muỗng canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 4
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 5

Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 6

Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.


Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 7
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 8

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 9

Hành lá, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 10

trộn thật đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho thấm.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 11
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 12

Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 13

Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.

Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 14
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 15

Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 16

Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 17

Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, nấu sôi trong vòng 5 phút là được.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 18

Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 19

Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 20

Mong các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!



Cũng là bắp cải, nhưng nấu với sườn non bạn sẽ có món canh nóng hổi đủ chất cho mùa đông lạnh
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 21

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món xốt món ăn từ thịt heo bắp cải món mặn món chính

Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm banh khoai mi chien Tom kho Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh Thit heo sot chua ngot Tiết cách pha cocktail dưa hấu cach làm bò bôp thâu Thiên làm bánh bao trà xanh Toc Thức uống giải nhiệt ngày nóng Thứ Thai ThuÃƒÆ Thịt kho nước dừa mức dà n Thanh Vân MC Thit kho Nuoc dua cach do xoi cach nau che me đen href="/index.php?q=Ca ri An Do">Ca ri An Do Thịt bò khô bap chien thom Tương càbackground-color: #CDE8B3" href="/index.php?q=cách làm kem sữa vị chanh">cách làm kem sữa vị chanh Thịt bò trứng chiên giòn cach lam macaroon dua Thịt ba rọi xào củ cải cach do rau cau Thịt bò xào nấm com ga x Tôm hấpThịt mà bò Thịt Heo quay Thế Thập Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam Thạch Rau câu Tẩmhức bún mắm bánh tráng Đà Thơm phức khoai khai cach do banh xeo 2 Thưởng thức canh gà đen của người lam kem dau xanh Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa Giảm Cân Tháng 7 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày xốt mayonnaise Công thức pha chế các Cánh gà chiên#0BE746" href="/index.php?q=TOM NUONG MUOI OT">TOM NUONG MUOI OT Tテゥp Tam cach dan len THIT HEO KHO gan gà Thói Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật CHIM CUC Tối nay nhà mì Quảng Trạchclass="label" style="background-color: #60AA99" href="/index.php?q=THĂN">THĂN cach dô rau câu Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả canh rau den Tản cach lam ech ham hat sen nha Ä am gà trộn Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không món ăn hàn quốc DẠu Tương cà banh mi thit ngon Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội Tẩm Mẹo nhỏ keo me Tết nguyên đán Sup vi ca móng giò hầm cach chua com nhao Tôm hấp lòng heo xào Tép rim suon non xao chua ngot Cách làm sinh tố cà rốt Sinh Sai lầm khi xào nấu rau Sê ri các món sữa chua ngon lành giải muối hạt Sụp Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo cach lam mousse chanh day Rộn ràng bánh gấc cach boc vo trung Suon kho thom Sườn Ram gà viên đậu phụ Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội Thực phẩm Rau mùi Râu mực Quận SUP CHUA CAY Banh chuôi cá diêu hồng sốt chua ngọt RÃƒÆ cach bao quan thuc pham Quý khách trứng Quác Vị Quán vỉa hè luoc da day cach nau canh thit bam TOM dinh dưỡng Quy tắc ăn uống cà thu kho Quảng Trị bã³c bánh mỳ Khoai lang chien Pupa