Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức! Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon
Cách làm bắp cải cuộn thịt quá ngon

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 1

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 2


Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới:

- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500 gram thịt sấn vai xay
- 50 gram nấm hương
- 1 muỗng canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 4
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 5

Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 6

Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.


Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 7
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 8

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 9

Hành lá, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 10

trộn thật đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho thấm.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 11
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 12

Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 13

Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.

Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 14
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 15

Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 16

Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 17

Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, nấu sôi trong vòng 5 phút là được.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 18

Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 19

Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 20

Mong các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!



Cũng là bắp cải, nhưng nấu với sườn non bạn sẽ có món canh nóng hổi đủ chất cho mùa đông lạnh
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 21

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món xốt món ăn từ thịt heo bắp cải món mặn món chính

thit quay Muop đăng kem trà xanh hoa hồi cach làm cá sôt chua ngọt cách làm nộm gà dưa chuột tương cà chua cua chien gion thit heo xao chao do ngon sữa chua dâu cách làm thịt kho tiêu Món ngon từ giò heo Ba chi nuong Ä Ã³i cách kho ca ngô bao tử xào thịt bò mướp nấu tôm khô SÃƒÆ cách làm đậu bắp sốt cà tươi ngon đùi gà chiên giòn pho kieu thai ngon cach nau chim bo cau Lam thach cong thuc banh cookie cách làm bánh chiffon cai ro sot nam ngon bánh bột lọc miền trung súp sườn lam ca ri ca bong lau pancake bap ngot thom ngon cách làm nộm làm bánh dứa nấu bột báng hăn thịt bò cá hồi tim mạch đùi gà Bò bít tết bau nau tôm Lạ miệng cháo vạt giường chè đậu ngự nấu mướp đắng xào trà sữa Thái cach lam bi do ham ngon Trung kho cach lam sup miso nướng sườn chua ngọt thịt vịt nướng mật ong brownie chiên bánh mì mè trắng kem ngon xôi me bánh trái gấc Các món đặc sản núi rừng Hòa Bình canh bac ha bánh tổ dẻo Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản Heo Rừng bánh cuộn vị trà xanh xôi nếp cuốn xoài cach lam mang chua ngam ngon sushi chien xu nhanh huyết áp cao thực phẩm củ dền cà ti trứng xào giò thủ mề gà nấu gừng bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở trà ức gà rang lá lốt kem dưa que Đồ ăn Tây thit khi trung cut ngon giẠm cà n mây món ăn Việt bông mẻ bánh quy hình con bò gà hầm oliu cach nau che hat sen du du banh dorayaki công thức cháo cua cá bọc bột công thức bánh cuộn dâu tây xách bò KEM Nam rom phân bánh muffin socola bông hẹ nấu tôm chanh leo nhung mon xoi ngon kho thơm thực phẩm mỡ bụng quế bông cải cach lam cua rang me thịt gà tây nướng trứng chiên bí ngòi ớt chuông sườn bò nướng chảo muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm rau chien ngon che cu sen ngon goi bo ngu sac chả giỏ muối măng cá ba sa sốt goi du du tom cha Tráo Hướng dẫn tỉa đĩa trái cây đẹp mắt cách làm chả băm từ thịt gà cach che bien mon tep cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua mứt vỏ bưởi lam snack cu sen tai nha Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon Món ngon từ măng tre của má yêu banh hamburger