Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức! Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon
Cách làm bắp cải cuộn thịt quá ngon

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 1

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 2


Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới:

- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500 gram thịt sấn vai xay
- 50 gram nấm hương
- 1 muỗng canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 4
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 5

Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 6

Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.


Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 7
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 8

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 9

Hành lá, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 10

trộn thật đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho thấm.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 11
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 12

Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 13

Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.

Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 14
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 15

Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 16

Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 17

Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, nấu sôi trong vòng 5 phút là được.

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 18

Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 19

Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 20

Mong các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!



Cũng là bắp cải, nhưng nấu với sườn non bạn sẽ có món canh nóng hổi đủ chất cho mùa đông lạnh
Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 21

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món xốt món ăn từ thịt heo bắp cải món mặn món chính

bò kho quế hoa hồi La Hán quả nuoc ep cach lam tom sot trung muoi Bí quyết luộc các loại thịt ngon cá biển kho riềng chiên giòn bo xao thom ngon bánh tet nhan thit bo hamburger com cuon rau cu nam chien gion sot chua ngot tu lanh huong dân nau an rau má đỗ xanh banh mut cach lam ga nau trai vai canh ga sot chanh ngon phân biệt kẹo khoai lang trộn salad trái cây canh he nau thit nam công thức bánh khoai tây trứng Đu súp chả suông nui gạo salad bo tom bánh khoai tây thịt gà banh trung thu khoai lang Lớp bánh canh tôm thịt cốt dừa công thức mực xào cay gấu quần lam banh mousse thom ngon cach kho ca ngon thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba chả cơm kim chi củ sen rau muống cải thảo banh rom cach lam ca hap cuon banh trang đậu phụ kho thịt ba chỉ Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ chao khoai mi spaghetti thit bam âu trứng xào me cupcake sầu riêng cach lam sua ngo don gian êch xào lá lốt Hàu nướng Cửa Hội tội gì không cach muoi ca bat Hùng Vương nướng cà tím nhồi thịt me ngâm chua banh mi hap nhan thit thom ngon thịt gà xào mè món ăn tiện lợi nào mang đi du lịch Hạn de con Ẩm thực nhật bản công thức cá chiên mắm tỏi cách nấu chè nếp ca hoi hap làm bánh bột lọc sườn nướng kiểu Tây âu sô đa dâu thịt ba rọi kho cải chua cách lam cu kieu nà ng cách nấu bún hến Bún hến bình dị ca chim nau canh gà nấu hạt sen ca ri ca gio hoa kem cÃƒÆ 9 cơm nắm các loại giò chả tại việt nam Trà Du Thit thỏ cach la tom chay xao rau cu trứng chiên trứng cá bí ngồi xôi mỡ hành tom hum nuong Den nướng thịt heo Canh bÃƒÆ chè nếp đậu đỏ Mẹo hay rửa sạch đồ dùng nhà bếp bánh làm từ gừng thịt lợn xào ngô thit cuon bap non nuong lộ diện người chiến thắng món ngon gia vi heo kho đậu phộng Ná ng tom xao sen va bong cai thạch trái dừa cookies sừng bò Ð lam bo hat dieu rau cau cau vong thú cưng nghe bun suon bo chua cay thom ngon chocolate hình hoa hồng Trà xanh nào có tác dụng giảm cân cá lóc kho tộ canh chua cha bong tep món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn banh bò hấp mien thit vien váng đậu 29 món ăn cực ngon của các nước Châu Á cá thác lác chả cá thác lác thì là bánh cho ngày của mẹ mứt sợi cà rốt công thức trứng vịt muối Hà Ly banh cam khẩu trang