Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức!
Bắp cải cuộn thịt cho bữa ăn thêm ngon

Nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới

- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500 gram thịt sấn vai xay
- 50 gram nấm hương
- 1 thìa canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị

Cách làm món bắp cải cuộn thịt

  • 1

    Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 5

  • 2

    Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 6

  • 3

    Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 8

  • 4

    Hành lá, rau răm rửa thật sạch, thái nhỏ.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 9

  • 5

    trộn thật đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho thấm.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 10

  • 6

    Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 12

  • 7

    Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.

    Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 13

  • 8

    Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 15

  • 9

    Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 16

  • 10

    Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, đun sôi trong vòng 5 phút là được.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 17

  • 11

    Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 18

  • 12

    Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 20

     

    Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

súp gà bắp chay sushi chả suon rim Muối ớt xanh hủ tiếu nấm chay thit bam phong Ốc móng tay xào rau muống dạ dày trộn canh chay thap cam lau cua dong nau thom ngon ca tim sot thit ngon Chanh Muối luoi vit chien canh chay chua banh cam nau dau canh đậu phụ thơm cách làm canh khổ qua địu húng lìu cà nâu nướng phô mai bi cuon chay thom ngon khung cha gio bap nấm xào chay banh trang nuong ngon Thit bo xao bữa cơm chiều sống cach lam bun tuoi thuá µ bánh mì nướng Thái Lan Làm bánh quy gừng đón noel com ngon muc nhoi hinh nai chuoi khoai tay đậu phụ non Canh đậu phụ nấu nấm Banh tart Món chính mousse trà xanh Cải xanh thịt cuộn xao mien Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Tương bần mới lạ Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu Trót Cún Khang Đậu phụ non om mọc Hột vịt lộn Suon nuong nà u Mùa Hè nấu ăn siêu tốc Cac mon xoi Dua mon lạc bach tuoc xao cay mà lai bì đông Hầu chiên trứng chè trái cây xôi đậu phộng mat lanh Kem Blueberry Mojito canh mướp đắng tôm món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó canh khổ qua nấu cá canh khổ qua trái vải khổ qua nấu vải thiều canh khổ qua nhân tôm che bắp kem trứng canh khổ qua nhồi nấm chin đậu hũ xào canh chả cá khổ qua soup khoai tây cà rốt canh mướp đắng chả cá canh chả cá nhồi khổ qua thực phẩm quả bơ măng tây chuyện canh khổ qua dồn thịt gà canh khổ qua tôm tươi đậu bắp xào bông cải các món ăn Lạ miệng tươi Món nom tôm rang mặn banh trung trang ngon Khắc kem ốc quế ngon chè đỗ đen cach lam banh trung thu deo ga ran 4 món nhậu khô không thể thiếu trong Cach lam gio cha đậu hủ chiên sả ớt canh khổ qua nấu tôm banh MI nướng bánh mì canh khổ qua thịt bò cách làm món thịt kho củ cải cá kèo nên 四方粽子 canh mướp đắng sườn cà ri lam kem dua hau lẩu cá trắm canh khổ qua thịt băm cách làm bánh giò các món gà nâu cac mon ân ngon canh đâ u phu rau qua bánh su không kem com Thịt ga nuong