Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức!
Bắp cải cuộn thịt cho bữa ăn thêm ngon

Nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới

- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500 gram thịt sấn vai xay
- 50 gram nấm hương
- 1 thìa canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị

Cách làm món bắp cải cuộn thịt

  • 1

    Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 5

  • 2

    Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 6

  • 3

    Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 8

  • 4

    Hành lá, rau răm rửa thật sạch, thái nhỏ.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 9

  • 5

    trộn thật đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho thấm.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 10

  • 6

    Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 12

  • 7

    Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.

    Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 13

  • 8

    Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 15

  • 9

    Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 16

  • 10

    Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, đun sôi trong vòng 5 phút là được.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 17

  • 11

    Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 18

  • 12

    Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 20

     

    Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

oc buou nuong nuoc tao thao moc ngon bánh khoai kẹp thịt chiên Cá nước tương phở xào công thức bò cuộn phô mai oc buou hap sa nuong bo sup tôm 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao