Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức!
Bắp cải cuộn thịt cho bữa ăn thêm ngon

Nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới

- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500 gram thịt sấn vai xay
- 50 gram nấm hương
- 1 thìa canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị

Cách làm món bắp cải cuộn thịt

  • 1

    Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 5

  • 2

    Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 6

  • 3

    Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 8

  • 4

    Hành lá, rau răm rửa thật sạch, thái nhỏ.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 9

  • 5

    trộn thật đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho thấm.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 10

  • 6

    Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 12

  • 7

    Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.

    Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 13

  • 8

    Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 15

  • 9

    Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 16

  • 10

    Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, đun sôi trong vòng 5 phút là được.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 17

  • 11

    Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 18

  • 12

    Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

    Biến tấu mới cho món bắp cải cuộn thịt thêm ngon 20

     

    Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

cari ga khoai tay sa te gia dinh thịt heo kho dừa trứng cút cach lam banh zongzi canh đùi gà cá thu bo chay xao nam dui ga mon khai vi che troi nuoc ep tao lươn xào cá hap hà u sinh tố chocolate bUn rieu cách làm tôm rim me dau om sa te Canh ca chua thịt viên phomat bắp cải cuốn chay chả cá thát lát chiên cach trong cay trứng cút lộn lẩu cua cach nau bun bo hue chay mắm ruốc xào thịt ba chỉ Lam banh chuoi cách làm cháo thịt băm caramel kem lam mut khe m Dưa món bánh dừa chiên mon dim sum ngon Phương Mai chan gio ham rau cu phai màu cách làm sữa ngô bánh charlotte củ quả sa lát rau mầm trộn mut cam vang ngon dinh dưỡng Bá c miên lươn may và Khoai chien nẠu an ngon cách làm thịt heo khô các món ngon từ thịt vịt mứt xoài chua Nam rom Món mới cach nau bun moc ga chien ngu vi huong mùa tỉa hoa Cách làm xôi Với bánh xèo mặn cach lam ga xao cay CHÃƒË lá lốt cà nuong đế lót ly gà viên sốt rau củ sua bap xôi ngũ vị nhồi gà nướng công thức sữa lắc chuối thịt heo đút lò nấu canh thịt ga thom ngon PÃƒÆ te hoa sen món thái lan sinh tố cà chua mix lê sua bap non com bento bun bo Hue thịt heo xào hành tây ca hap banh le sot mat ong ngon thịt bò khô cach nau canh cua bi dao ớt tim mạch huyến áp cach nau sua bap oc nhung nam huong làm kem hạt dẻ quán ăn sáng ngon ở Hà Nội bánh quy mứt cách làm bánh kẹp chuối bánh chocolate không lò nướng cách làm bánh chiffion chè thap cam làm bánh bông lan ngon chiếu trị bệnh nha chu mang ham chan gio Chi tiết cách đan len cơ bản sữa sen Dau phu xao cay bánh dâu bun mọc Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn râu câu Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười Đậu nanh mon suon Mẹo hay đánh bay những mảng đen khi nấu sua ngon ngon cach nau sam bi dao giai nhiet may vÃƒÆ bánh ngọt Mỳ ý canh nẠm kim chà m cach lam oc ca na rang muoi mon thit bo cách làm mì Ý chay gà nướng giòn Bi do