Bắp cải cuộn thịt bò nướng tuyệt ngon cho bữa ăn gia đình bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và bắp cải, chan thêm nước sốt hảo hạng. Thịt bò mềm thơm, được gia giảm thêm các gia vị thật tuyệt như hành tây, tỏi… khiến thịt đã ngon lại càng hấp dẫn.
Bắp cải cuộn thịt bò cho cả nhà ngon cơm

Nguyên liệu:

Phần cải bắp cuộn

1 chiếc bắp cải loại vừa, bẹ bắp cải xanh non, không bị rách.
3 lạng thịt bò 
2 quả trứng)
1 củ hành tây băm thật nhỏ 
2 tép tỏi, băm thật nhỏ 
2 muỗng cà phê muối 
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen 

Phần nước sốt

2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật 
1 tép tỏi, băm thật nhỏ 
1 củ hành tây vừa, cắt nhỏ
Nước sốt cà chua
Nước cốt chanh hoặc 2 muỗng giấm táo 
⅓ (một phần ba) - ¾ (ba phần tư) chén đường
Muối, tiêu vừa ăn 
½ chén nho khô
Mùi tây băm thật nhỏ, để trang trí

Cách làm bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua

  • 1

    Cẩn thận tách từng lá bắp cải. Chọn khoảng 16 lá lớn, không bị rách để chế biến. rửa thật sạch lá bắp cải nhẹ nhàng với nước sạch, thật cẩn thận khi rửa. Sau đó nhúng từng lá vào trong nước sôi khoảng 1 phút, cho đến khi bắp cải chuyển màu xanh. Sau đó vớt ra thả vào bát nước đá ngay lập tức. Nước đá sẽ làm bắp cải có màu xanh rất đẹp. Hoặc bạn có thể đặt lá bắp cải trong lò vi sóng trong 6 phút. Bắp cải cũng sẽ mềm ra và có màu xanh hấp dẫn.

  • 2

    Trộn thịt bò với trứng, hành tây băm thật nhỏ, tỏi, muối, tiêu. Chia hỗn hợp này vào mười sáu viên thịt bằng nhau. Sử dụng bàn tay để vo tròn các viên thịt lại.

  • 3

    Đặt 1 viên thịt gần cuối một lá bắp cải. Bắt đầu cuộn lên, gấp hai đầu hai bên và cuộn bắp cải như làm nem.  Làm tương tự cho hết 16 chiếc bắp cải cuộn. Đặt chúng vào 1 khay nướng và cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    bap-cai-cuon-thit-bo-lamsao.com-1

    bap-cai-cuon-thit-bo-lamsao.com-2

  • 4

    Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, làm tan bơ. Thêm hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và có màu vàng. Thêm tỏi và xào thêm 2 phút.

  • 5

    Tiếp tục đổ nước sốt cà chua, nước chanh, đường nâu, muối và hạt tiêu để nước sốt có hương vị, và khuấy để hỗn hợp kết hợp với nhau thật tốt. Tăng lửa cho đến khi hỗn hợp sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nho khô vào.

    bap-cai-cuon-thit-bo-lamsao.com-3

  • 6

    Lấy khay bắp cải cuộn thịt ra. Rưới toàn bộ nước sốt vừa chế biến len bắp cải sao cho từng miếng bắp cải được rưới thẫm nước sốt tuyệt vời lên. 

    bap-cai-cuon-thit-bo-lamsao.com-4

    Trùm toàn bộ khay nướng bằng giấy bạc.

    bap-cai-cuon-thit-bo-lamsao.com-5

  • 7

    Nướng bắp cải trong 2 giờ trong một lò nướng đã làm nóng sẵn 350F.

  • 8

    Bắp cải cuộn thịt bò nướng tuyệt ngon cho bữa ăn gia đình bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và bắp cải, chan thêm nước sốt hảo hạng. Thịt bò mềm thơm, được gia giảm thêm các gia vị thật tuyệt như hành tây, tỏi… khiến thịt đã ngon lại càng hấp dẫn. Với cách nướng bắp cải cuộn thịt này, thịt bò sẽ không bị khô cứng mà lại mềm bởi đã được chan nước sốt. Trong quá trình nướng, nước sốt sẽ khiến cho món bắp cải cuộn thịt thấm được gia vị sốt, làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

    bap-cai-cuon-thit-bo-lamsao.com-6

    Trời chuyển mát hay nắng nóng, các bạn đều có thể làm món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé! Chúc các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn banh so co la chip cookies chè bí hạt sen lẩu chua ngọt 4 món 5 món ăn cay nhất xứ Hàn khiến du khách mứt chanh leo Ốc luoc cacao sữa cach lam sinh to khoai lang súp cà rốt chao ca hoi yen mach banh sau rieng thom ngon cach nau canh ca diec Hanmade từ giấy mi ga nau bap Cách nấu xoi ngon banh mi tom chien xu mướp đắng xào trứng mi vit tiem ngon Suon ram mon kem ngon banh croissant trang tri hoa qua Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng tăng cân cach lam bo sot hai mau đùi gà sốt kiểu nhật gà món nướng thực dưỡng khế hoành thánh chiên giòn cách làm tôm chiên cay Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ Khoai mon day nâu quà thịt xào mắm phạm bí ngòi nhân thịt Thit lon Mát ngọt cá úc sáo măng làm sua chua canh cÃƒÆ Phạm Liên Đậu phụ tẩm vừng chiên trái cây rau lang xao ngon miª khoai sấy banh bao thit heo các món hải sản ngon thịt ba rọi ngâm nước mắm Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy lam rau cau món gà trị bệnh bài thuốc Cach lam Bún tươi hấp gà với nấm ớt#579DF6" hre âmthựclabel" style="background-color: #AA2358" href="/index.php?q=do tuong rang">do tuong rang vit om sâu Làm bánh muc chien ngon bánh nếp trứng vịt muối cà rốt dạ dày xao thịt mon goi thực phẩm không trữ tủ lạnh Phụ liệu cach nau chao bo cau sốt bò mì ý canh sườn củ dền Túi Xách NẤU ăn ngon Làm sao để nấu cháo mau nhừ thịt kho âmthực Sáng tạo hay canh truyền thống món kem độc đáo gà om Sò điệp nướng mỡ hành gẠcan sushi cá sống vá ng bún nước lèo canh nấm mộc Day nau an canh ghẹ buổi banh thap cam Súp măng tây nộm thịt gà trang trí mướp xào thịt Mướp hương xào thịt thit vien chien kem quả mâm xôi cocktail dưa Chế biến dâu tây Sạch nhà canh đậu hũ non Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn cà phê gà nấu coca lam xoi ga chiên đậu hũ với ngũ vị công thức chà bông Nâu che trôi nuoc cupcake socola Sức khỏe bà bầu ca thu sot sa lát mực trộn cupcake cà phê lam banh cupcake TRUNG mon ngon tu chim cut Salad ngon ca keo kho cach nau che dau den nha dam dac san son la