Nấm tươi kết hợp cùng báp cải, thịt được trình bày đẹp mắt khi cuốn trong lá bắp cải vừa thơm ngon vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt nạc xay
• Nửa củ hành tây
• Vài tai nấm hương
• 10 lá bắp cải
• Hành lá

Hướng dẫn cách làm:

Bắp cải cuốn nấm thịt

•  Hành tây băm thật nhỏ, nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ.
•  Ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút.
•  Lá bắp cải cắt bớt sống lá, chần sơ qua nước sôi cho mềm. Hành lá tách từng cọng, nhúng sơ qua nước sôi.
•  Trải 1 lá bắp cải ra dĩa, bỏ thịt vào giữa, cuộn lại và cột bằng hành lá.
•  Xếp tất cả các cuốn thịt vào xửng, hấp 20 phút cho chín.
•  Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên, rồi nhẹ nhàng thả từng cuốn bắp cải cuộn thịt, chiên xém vàng lá bắp cải là được.

Hy vọng bạn thành công với món bắp cải cuộn nấm thịt.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)