Trong ngày Tết dương lịch se lạnh, những món ăn có vị cay nồng sẽ làm ấm lòng cả gia đình. Món bắp cải cuộn này không chỉ dễ làm mà còn có thể bảo quản được lâu để ăn lai rai trong những bữa ăn đoàn tụ của gia đình. Ăn kèm rau cải cuộn cay này với thịt sẽ giúp món thịt ngon hơn và đỡ ngấy hơn rất nhiều đấy!
Nguyên liệu cho món ngon Tết dương lịch
- 1 kilogram bắp cải (các bạn chọn bắp cải xanh khi làm trông sẽ ngon mắt)
- 1 củ cà rốt to, 100gr đậu que
- Hành lá - Gừng, ớt, tỏi- 100ml nước mắm
- 50gr đường
Cách làm bắp cải cuộn vị kim chi
-
1
rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và tách lá bắp cải. Còn cà rốt thì các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt thành miếng dài nhỏ. Tiếp theo, rửa thật sạch và ngắt đầu đậu que rồi băm thật nhỏ gừng, tỏi, ớt nhé!
-
2
Sau đó, chần sơ bắp cải, cà rốt, đậu que, hành lá qua nước sôi. Rồi trộn gừng, ớt, tỏi đã băm thật nhỏ với nước mắm và đường nhé!
Để các loại rau củ giữ được màu tươi, khi chần xong bạn vớt lên và cho vào nước lạnh ngay nhé!
-
3
Trải lá bắp cải lên đĩa rồi cho cà rốt, đậu que lên trên. Sau đó, cuộn chặt lại và cắt bỏ những phần lá thừa đi cho đẹp mắt nhé!
-
4
Các bạn cũng có thể dùng hành lá để buộc lại cho chặt và đẹp hơn nhá!
-
5
Giờ thì dùng dao cắt các cuộn bắp cải ra thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm nè.
-
6
Xếp những cuộn bắp cải nhỏ ra đĩa rồi chan hỗn hợp nước mắm đã pha lên là có thể thưởng thức rồi đó!
-
7
Càng để lâu, các cuộn bắp cải sẽ càng thấm nước mắm và ngon hơn đấy!
Thế nên, chúng mình có thể cất các cuộn bắp vải vào tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần nhé!
Măm món này cùng thịt luộc sẽ quá ngon và đỡ ngấy trong ngày Tết dương lịch đó!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
