Nguyên liệu giản đơn chỉ gồm rau củ và nấm, cuộn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín là hoàn thành món bắp cải cuộn chay cho ngày rằm hàng tháng.
Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm hàng tháng

Món bắp cải cuộn chay không khó làm, cách làm tương tự như món nem nhưng giản đơn hơn nhiều. Bí quyết món ngon này nằm ở cách chế biến sao cho lá bắp cải có độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá.

Nguyên liệu cần có:

+ 1 nửa chiếc bắp cải

+ 50 gram nấm kim châm

+ 50 gram cà rốt

+ 50 gram măng

+ 1 muỗng nước mắm

+ ½ (một phần hai) muỗng đường

+ 3 gram muối

+ 2 gram hạt tiêu

+ 3 gram hạt nêm

Nguyên liệu làm nước sốt

+ 1 muỗng bột ngô hoặc bột năng

+ 5 gram hạt nêm

+ ½ (một phần hai) muỗng nước mắm

+ 100ml nước

Hướng dẫn cách làm:

- Bắp cải rửa thật sạch, bóc lấy lá.

- Cà rốt, măng tây thái lát. Nấm kim châm cắt đôi.

- Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút.

- Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh.

- Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.

- Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.

- Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.

- Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại.

- Rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức.

Xem thêm >>> Cách nấu chè hạt sen đường phèn ngọt mát thơm ngon

Việt Hà – Nguồn: DDC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

soup củ cà rốt Tra sua spaghetti xao voi thit vien chuÃ Æ Ri Thịt chiên Thập cách làm nem tôm tạp sườn rim xóc tỏi bánh quy xương ống tái chế đồ đạc mẹo vặt nhà bếp Gỏi bò bo kho thịt gà viên thị ba chỉ suon ham bi dao thịt thăn xào banh bach tuoc nuong thịt gà om củ cải dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa Hà Lan dưỡng chất du lịch trái cây tươi món kho nam tom m bánh menÆ m">lÃƒÆ m công thức làm sữa đậu nành mật ong Day nau an cach nau chao thit heo cai bo xoi cá chiên Lam đậu hủ súp lơ rán giòn đặc sản nhanh gọn Phân biệt đá từ nước đun sôi hay nướng bánh quy gừng mâm xôi Banh bong lan nuong com chien hoang hau Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang bot tra xanh video day nấu ăn nau khoai lang mưtabel" style="background-color: #8DA4BB" href="/index.php?q=bánh Tart">bánh Tart canh bầu nấu trứng salad nho chả hải sản mắm tép banh trung cua chien gion các món miến trộn ngon Miến trộn hải cac mon nuong cha ca mong heo chien nước soda cầu vồng thit ba chi nuong sate xôi gà nướng Xôi gà nướng nâ m Giải nhiệt mùa hè với riêu cá chép dạ dày hầm dễ thương mon an ngon nhat ban cach lam com kho ngao duong li Thực đơn bổ dưỡng canh hẹ đậu hũ bánh men dau ca hoi mut cật heo mướp món xào hằng mt cách làm mứt chuối xanh Cá bạc má kho mắng ca nuong nấm xào đậu phụ nước quả quán kem ngon ở Hà Nội chè đậu do cua bÃ Æ cu dau xao thit thịt bò xào măng tây quẠBÁNH TRÁNG TRỘN Cách lam đua bắp xào hành lá quå å µ Ngày Lạnh salad cà rốt đậu hũ cach lam top mo rim chua cay man ngot nhan cách làm bột tôm Tuần bữa cơm gia đình nấu ăn cach làm xôi hấp món nhật Trương Định bánh nhà gừng gà rang cong thuc lam goi ga hỏi căch hàu nướng sốt ngon muốn cach lam honey pancake BOT MI Đào cha gio Mon xao cach nau canh bong Dê luoc dau bap rán Ngón tay Thit nướng lòng đỏ trứng ép hỗn hợp