Với món thịt bò rim, khi đi chơi xa, đi dã ngoại chúng ta có thể làm sẵn mang theo ăn kèm với cơm, xôi trắng, bánh mì hay cuốn bánh tráng… quá ngon. Bắp bò rim riềng
Bắp bò rim riềng

Nguyên liệu gồm có:   -1 kg bắp bò, rửa thật sạch, cắt khúc 6 cm
-250 g riềng, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát 2cm
-100 g củ hành tím, xắt lát
-50 g rượu trắng
-½ (một phần hai) muỗng cà phê mắm ruốc
-1 tai vị
-1 miếng lá chuối, rửa thật sạch
-Gia vị: 1 muỗng súp đường, 6 muỗng súp nước mắm chấm ngon, hạt nêm

Thực hiện:
    Ướp thịt với củ hành tím, rượu, mắm ruốc, tai vị, đường, nước mắm chấm ngon, hạt nêm, tiêu, riềng, trộn thật đều, để 15 phút cho thấm gia vị.

  

bỏ thịt vào nồi áp suất cùng với ½ (một phần hai) chén nước, rồi để miếng lá chuối lên trên, đậy kín nắp nấu trên lửa lớn, rồi hạ lửa nấu khoảng 1 giờ. tắt lửa, đợi 10 phút sau mở nắp.

Dùng với cơm, bánh mì, hoặc cuốn với bánh tráng và rau thơm chấm nước mắm chua ngọt... đều ngon.    Mẹo vặt: Để làm cho thịt bò mềm, chúng ta nên:
- Để thịt bò trong tủ lạnh qua đêm trước khi đem ra chế biến.

- Xắt thịt theo thớ ngang.

- Khi ướp thịt với bất cứ gia vị gì nên thêm vào một ít dầu chiên để gia vị thấm nhanh và miếng bò sau khi chế biến không bị khô.

- Khi hầm bò nên thêm vào 1 miếng đu đủ sống hoặc 1 miếng thơm thịt bò sẽ rất nhanh mềm.
    Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

christine hà mon kem socola Canh cải XÔI CỐM ng kinh cà khoai Vừa canh cua nau bau chân gà cay mon bingsu bánh nếp khoai lang dẻo bạc hà Món ca cÃm món rau xào Nem vuông Hải Phòng tôm đút lò Kiểm banh sua chua ngon lam canh bo ham cay bánh kem cách nấu dươi cocktail xanh 膼岷璵 dao nuong quán bánh mì ngon bơ nướng gà Cách làm trứng muối mon luon kem khoai mon Chè khoai dẻo Banh mochi cookies hoa cúc lam spaghetti nộm bánh crumpet đơn giản rau mùi canh chua đậu phụ non Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây banh nep nhan tom thit thti ba chi cuon bi do bò cuốn mỡ chài canh măng chua nấu sườn trứng chiên Lạ miệng chà bông tép bạc đất snack bột mì cách làm tôm chiên tên nấu chè đậu ngự vịt xáo măng mi ech cháo ăn dặm Món ăn ngon món ngon từ ếch Hạn cá nấu bỗng Cất đồ gỏi cuốn tôm bo kho khoai tây Canh chua ca loc gạo nếp trạch Lam gan heo gan rán ngũ vị kem tươi trái cây che ói nấu am cách làm mứt chùm ruột món ăn tốt cho sức khỏe phụ nữ sau các món canh chua Chiêu tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cẠvun banh mi canh bí vỏ cam nậm Lớp banh hokkaido milky loaf lam mut Tuong ngọt xien c º cach lam kem ngon Thit nướng công thức panna cotta chanh dây Băng canh cua chao bo cau khoÃƒÆ lam sushi hoang cung cách làm thiệp hen xao thit quan Cá mai nhan xẠcanh chua tôm bông điên điển tôm thịt cách làm banh my banh plan heo xào lá mắc mật cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa salad trái cây Su Amthuc lam lap xuong 4 món lẩu lạ banh cupcake black forest mề gà luộc sốt gừng bánh núi lửa tráng miệng động huong dan lam banh tart trung ngô chiên Cá đồng kho lá gừng non há n trÃƒÆ chanh xoi khoai lang tim ngon gà rang cách làm thịt băm rang riềng