Thêm món mới rất hấp dẫn được chế biến từ bắp bò, đó là: Bắp bò nhúng chanh muối.

Nguyên liệu   300 gram bắp bò hoa; 1 củ hành tây; 500 gram cải bẹ xanh; 2 trái chanh muối; 1 muỗng súp chao đỏ; 1 muỗng cà phê hành tím băm; 1 trái ớt sừng; 500 gram bún tươi; Một ít ngò rí; Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm; chuẩn bị sẵn thêm: Nồi lẩu và bếp cồn.
Hướng dẫn nhanh
- Bắp bò hoa rửa thật sạch, xắt mỏng.

- Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt khúc.

- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.

- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.     Thực hiện   - Bắp bò hoa rửa thật sạch, xắt mỏng.

- Hành tây bóc vỏ xắt khoanh.

- Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt khúc.

- Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.

- Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.

- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.

- Chao đỏ tán mịn.

- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.

- Nước sôi nêm ½ (một phần hai) muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương và 1 muỗng súp hạt nêm. Sau cùng, nếm nêm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.

- Dọn món ăn: Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.

Theo SSM

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)