Vị mặn thơm của nước mắm ngon thấm đượm vào từng thớ thịt bò làm cho món bò vừa mềm vừa giòn rất thích hợp khi “ông xã” có khách đến thăm nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bắp bò
• 50 gram hành tím
• 100ml nước mắm
• Hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bắp bò ngâm nước mắm

• Bắp bò rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, nêm hạt nêm và ⅓ (một phần ba) chỗ nước mắm, nấu sôi, hớt bỏ bọt, thả hành tím đã nướng qua vào, hầm nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
• Hoà nước mắm với đường, đun hơi sánh lại, để nguội.
• Bắp bò chín, vớt ra, để nguội rồi ngâm trong hỗn hợp nước mắm đường khoảng 2 ngày.
• Khi ăn, lấy ra, cắt miếng lát mỏng vừa ăn.
• Dùng kèm với rau sống.

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)