Không cần đến quá nhiều nguyên liệu như món cà ri bò kiểu Nhật. Với cách làm bắp bò ngâm mắm siêu giản đơn dưới đây, bạn sẽ có được món ăn cực thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi cả gia đình nhé!
Để làm bò ngâm mắm, bạn cần có
- 1 kg-1,2 kg thịt bắp bò
- 450 ml nước mắm
- 350 gram đường
- Vài nhánh sả đập dập
- 1 chút xíu muối1 củ hành tây
- Hành hương, ớt và tỏi, tiêu
Cách làm bắp bò ngâm mắm siêu ngon cho chị em đây
- Thịt bò rửa qua nước lạnh có pha chút muối để thịt bò bớt có mùi gây, sau đó rửa rửa qua nước lạnh. Luộc sơ qua nước sôi 3 phút. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Là thực phẩm ngon – bổ, những món ngon từ thịt bò luôn là đề tài để các đầu bếp hay các chị em nội trợ khám phá, biến tấu trong nhiều hương vị khác nhau. Vì thế bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khi thêm vào cuốn sổ tay của mình thêm nhiều món ngon từ thực phẩm này hơn nữa nhé. - Nấu 1 nồi nước cùng với sả và hành tây, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, nước sôi bỏ thịt vào luộc khoảng 30-45 phút cho thịt chín.
Khi thịt chín bạn vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh ngâm 2-3 phút sau đó vớt thịt ra để ráo. Để thịt thật nguội. - Cho nước mắm, đường vào nồi hòa tan. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ khi nước mắm sôi thời gian nấu khoảng 12-15 phút là tắt bế, để thật nguội.
- Ớt, tỏi thái lát.
- Xếp thịt vào hũ. Cho vào hũ vài miếng ớt thái lát, vài củ hành khô, vài tép tỏi và tiêu hạt, sau đó cho nước mắm vào đậy nắp lại để 5-7 ngày là ăn thưởng thức được rồi đấy :D
Gỏi bò lá chanh với thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là ngọt. Vị lá chanh thơm thiệt là thơm, cà pháo thì giòn giòn, hành phi, mè rang thơm lừng. Nhớ đừng bỏ qua món ngon lý thú này đấy nhé!
Món bắp bò ngâm mắm này rất thích hợp cho những ngày bận rộn cuối năm của bạn đấy. Bắp bò giòn, ngọt, đậm đà vị mắm, thơm lừng hương sả, hành, cùng chút cay nồng của ớt tươi kích thích vị giác vô cùng trong ngày lạnh đấy!
Mong bạn ngon miệng với món bắp bò ngâm mắm này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
