Bắp bò kho ngũ vị mềm thơm sẽ là món ngon độc đáo cho những ngày Tết sắp tới. Cùng chuẩn bị sẵn nhé!
>> Làm thịt đầu heo ngâm mắm tuyệt ngon lai rai ngày Tết
>> Làm củ kiệu giòn tan, trắng muốt bằng bí kíp giản đơn
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram bắp bò
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng màu dầu điều.
- Gừng, tỏi, tiêu bột
 |
Cách chế biến:
- Bắp bò rửa thật sạch, thái quân cờ. Ướp thịt với 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng màu dầu điều, tỏi gừng đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng cho thịt thấm gia vị, tốt nhất là ướp qua đêm.
 |
- Sau khi ướp, bắc nồi lên bếp, bật lửa trung bình sau đó đảo đều cho thịt chín tái, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp lại và đun đến khi thịt chín mềm, nước thịt tiết ra cũng đủ để nấu thịt, nhưng nếu trong trường hợp bạn thấy thịt cạn nước có thể cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào để nấu tiếp.
 |
- Thịt chín rắc thêm chút tiêu, dọn ra dĩa, ăn nóng cùng cơm.
|
|
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
