Bát canh bắp bò hầm khế nóng hổi với vị ngọt, chua nhẹ sẽ giúp bạn quên đi những cơn gió lạnh trong ngày đông giá rét.

Nguyên liệu gồm có:

- Bắp bò, một quả khế chua, 1 củ gừng, 5-7 hạt dẻ  

Cách chế biến:

- Bắp bò rửa thật sạch cho vào nồi thêm nước và nấu sôi khoảng 5 phút sau đó đổ nước này đi. Bắp bò cắt miếng vừa ăn (bằng hai ngón tay), sau đó ngâm vào bát nước lạnh 5 phút rồi vớt ra.

- Hạt dẻ gọt bỏ vỏ, bắp bò thêm khoảng 1 lít nước, gừng gọt bỏ vỏ đập dập và hầm nhừ.

- Khế cắt thành hình sao, dày khoảng 5cm.

- Cho khế vào nồi canh khi bò đã mềm, thêm gia vị và nấu sôi thêm một lúc nữa.

Mách nhỏ:

- Đây là món canh cực giản đơn nhưng có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, thêm khế vào bát canh có thể chữa đau rát cổ họng, cảm lạnh, lạnh bụng.

- Món bò hầm khế này còn giúp tăng cường tiêu hóa và rất tốt khi ăn mùa đông.   Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)