Món bắp bò hầm với đậu trắng và đậu Hà Lan rất giàu protein, chất sắt và các vitamin B... Một món ăn không quá khó để thực hiện nhưng lại cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể .
Bắp bò hầm đậu

Nguyên liệu:

200 gram đậu trắng100 gram đậu Hà Lan1 kilogram thịt bắp bò, chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt khô mịn, gân trắng, mỡ màu vàng

2 củ cà rốt, chọn củ tươi, màu cam đậm

1 hộp cà hộp

1 trái dừa xiêm

2 muỗng súp bột năng

1 muỗng súp hạt điều dầu

2 muỗng súp tỏi băm

Rau mùi (ngò rí)

Gia vị gồm: Hạt nêm từ thịt, muối, tiêu, đường, dầu chiên.

Thực hiện:

  • 1

    rửa thật sạch thịt bắp bò, để ráo, cắt miếng vừa ăn khoảng 3cm. Ướp thịt với 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 2 muỗng súp tỏi bằm, 3 muỗng súp màu điều dầu, để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

  • 2

    gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa thật sạch, cắt miếng 3cm.

  • 3

    Đun sôi nước, cho từng loại đậu vào luộc chín, vớt ra để ráo. Đun nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi bằm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm, cho tiếp cà hộp vào.

  • 4

    Đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào ngập mặt thịt, hầm đến khi thịt bò vừa mềm. Tiếp tục cho cà rốt, đậu trắng, đậu Hà Lan vào hầm đến khi thịt bò mềm, nêm lại hạt nêm từ thịt, chút đường vừa ăn. Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sanh sánh, tắt lửa

    Bắp bò hầm đậu

Thưởng thức:

- Cho thịt bò hầm ra thố, rắc thêm chút tiêu, rau ngò rí.

- Dùng kèm với bánh mì cắt khoanh.

- Món này chấm kèm với nước tương pha vài lát ớt hoặc muối pha tiêu, chanh.

Mẹo:

Khi xào thịt bò, cho sốt cà vào thịt bò sẽ mau mềm hơn.

- Cho cà rốt vào trước các loại đậu, vì đậu đã luộc mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong Cách nấu những món ăn gia đình don gian tình sốt ngọt chua pajeon mít chiên Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây thịt bò trộn salad 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Bức cach nau com lam muoi sa Hue cua chien gion Mon tau học nấu ăn trong 60 giây canh củ cải cá chép món Sữa đậu phộng Ca mắm ruốc xào thịt sôi muffin cach nau che bươi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Nấu mỳ tôm bánh bông lan thach hanh nhan cam bÃ Æ nộm đu đủ cà chua dưa hâ u hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản bánh tôm hà nộiập cẩmn"> cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram