Nhắc đến bao tử heo chúng ta thường nghĩ ngay đến những món nhậu bắt mồi, và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn quá ngon nữa từ nguyên liệu này đó chính là bao tử trộn chua cay. Ngày cuối tuần mà có món ăn này để ông xã lai rai hay đãi khách thì tuyệt đó nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bao tử trộn chua cay:
- 1 chiếc dạ dày heo vừa
- ½ (một phần hai) củ hành tây, 1 nắm rau răm
- Ớt trái, ½ (một phần hai) quả chanh
- Dấm trắng, muối, tiêu, bột ngọt
Để có món dạ dày heo trộn chua cay ngon, bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây nhé:
- Rau răm nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch và thái lát.Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Với hành tây bạn có thể ngâm qua nước đá lạnh 1 lúc rồi vớt ra để ráo nước.
- Bao tử heo bạn cho chút muối vào chà qua rồi rửa thật sạch lại với nước cho hết nhớt. Sau đó, thêm giấm vào bóp đều với bao tử để khử mùi hôi và làm trắng, rửa thật sạch lại với nước.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho bao tử vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh có thả vài viên đá để bao tử không bị thâm. Vớt bao tử ra và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho bao tử heo ra tô, thêm rau răm + hành tây + ½ (một phần hai) muỗng cafe muối + ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu và 1 ít bột ngọt. trộn thật đều và tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm thêm 1 chút gia vị nhé. Khi ăn thì vắt thêm vài giọt chanh để món bao tử trộn có vị chua nhẹ.
Không cần phải quá khéo tay hay cầu kỳ trong những thao tác, chỉ với vài bước giản đơn bạn có thêm một món ngon nữa chiêu đãi cả nhà. Giờ đây, mỗi khi ra chợ và may mắn gặp được những những bao tử heo ngon, bên cạnh món dạ dày heo luộc dai giòn quen thuộc, bạn đã có thêm 1 lựa chọn mới khá hay rồi đấy nhé.
Việc đa dạng món ngon và cách thức chế biến không chỉ giúp bữa ăn gia đình thêm ngon, xóa bỏ đi cảm giác ngao ngán với những món ăn lặp đi lặp lại mà đó còn là sợi dây gắn kết yêu thương, cầu nối tình cảm giữa các thành viên trong gia đình. Càng tuyệt hơn khi món ăn đó chuẩn ý thích và nắm bắt khéo tâm lý người thưởng thức.
Ngày cuối tuần của chúng ta cũng sắp đến rồi, nếu như bạn đang lên danh sách những món ngon để cho ngày cuối tuần thêm đặc biệt và ý nghĩa, bạn hãy ghé qua List món ăn hấp dẫn dành riêng cho ngày cuối tuần nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với bao tử heo trộn chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
