Bao tử giòn giòn thấm vị, trứng cút bùi bùi beo béo, dưa cải giòn chua thanh, 3 nguyên liệu kết hợp lại với nhau rất hài hòa và chắc chắn nó sẽ là một món cực kì bắt cơm trong bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn.  
Bao tử kho dưa cải trứng cút

NGUYÊN LIỆU

  • Bao tử heo: 1 cái (400g)
  • Trứng cút: 10 quả
  • Dưa cải: 200g
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành tỏi băm, tiêu, đường, hành ngò, dầu chiên, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Bao tử sơ chế sạch, cắt miếng 3x4cm, ướp với 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

– Dưa cải cắt miếng 3x4cm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dừa chặt lấy nước.

– Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát. Hành ngò cắt khúc.

2. Cách thực hiện:

Dùng nồi áp suất phi thơm 2M dầu chiên với 1M hành tỏi băm, cho bao tử vào xào lửa to cho săn lại, cho tiếp dưa cải vào xào chung 2 phút, thêm 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2 chén nước dừa, trứng cút, ớt hiểm, 1M dầu điều, đậy nắp nồi lại, kho đến khi bao tử và dưa cải mềm, trứng thấm gia vị. Cuối cùng thêm hành ngò, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc bao tử kho dưa cải trứng cút ra dĩa, thêm ớt cắt lát, tiêu. Dùng với cơm.

Mách nhỏ

– Để làm sạch bao tử, lộn mặt trái bao tử ra, chà với hỗn hợp muối-giấm hoặc muối-phèn chua khoảng 2 lần, sau đó rửa thật sạch, đem áp chảo mặt trong của bao tử đến khi xuất hiện 1 lớp màng trắng, cuối cùng đem rửa lớp màng trắng này.

– Xào bao tử trước khi kho giúp bao tử săn, còn giòn sau khi kho và thêm mùi thơm.

– Nước tương “Phú Sĩ” tạo vị đậm đà, mùi thơm ngon và màu sắc đẹp cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế Lưu ý Banh Bong lan Troi làm cari sò điệp âm thuc Món Khai Vị mon thit vien lanh rau câu chanh dây nau canh ga la giang ngon bit tet sot bo trung Mỳ nướng Giản cá tầm nướng muối ớt Tây ảnh dễ thương banh deo nhan dau xanh cach uop thit chuan vi nếp Món Chay Bánh pancake dưa cải xào bua com mứt xoài trang trí bánh ngọt tự làm salad lạc gion bi ga cuon tom chien món thịt lợn quay tạ bắp Món Hap cach lam nuóc cốt dùa Canh ga cách làm cá ngừ đóng hộp xào sả Phố tự làm spaghetti mắm chưng ăn chay đậu hũ non cach lam tom món ngon từ phô mai cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm bánh canh bột lọc và cua Bánh canh bột Bánh flan nhà làm vị nhà hàng bún bo banh tart trung sua ngon gà chiên giòn thit heo chien cà chua cach lam quay duong sườn xào Cách lam nem ro gà cuộn lá dứa chiên thơm xao mien Cách làm miến cach nau thit bo ga chien ngon 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng thịt bò xào đỗ com chien gion mắm ruốc xào thịt ba chỉ Tom cùi xoi gac ngon quán bún bò Huế phổ món ăn kèm May va bánh vị trà xanh dà cá cơm banh kem sinh nhat cach lam com ga su kem trà xanh Ô Chợ Dừa thit ba chi rau cu Khéo Tay bun mắm chay ếch nấu chuối đơn giản mà ngon củ sen ngâm chua ngọt pho mai Linh hồn của nghệ thuật nướng 12 oc nhoi miso mon ngon môi ngay ba chỉ kho xì dầu Mùa lạnh gà chiên húng quế Thiên Trúc mi xao thịt lợn Làm bánh pizza gà kho từ thịt bò rau quả thầy Sắc hướng dẫn làm bánh phÃ Æ sươn cá bớp ba lửa tào phớ ngon càch nấu canh chua mon che ngon nhồi thịt Cach lam banh mi gỏi gà món ăn cho Valentine hến thực phẩm phù nề nghệ thơm CÁCH LÀM KIM CHI lò Chê đô ăn uô ng gia m cân nhanh cho tuyệt chiêu Bí ỏ