Món bao tử giòn giòn kèm với món xốt nấm thơm lừng mùi nấm rơm và có vị chua nhẹ, một sự kết hợp mới mẻ và độc đáo.
Bao tử cá xốt nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Bao tử cá ba sa 100 Gr
  • Thơm 1 Trái
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Bột mì 100 Gr
  • Đậu rồng 3 Quả
  • Khoai tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Tương ớt một ít
  • Tương cà một ít
  • Dầu hào một ít
  • Giấm một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm : cắt chân, ngâm qua nước muối trong 5p, rửa lại thật sạch và xắt sợi.Thơm : ⅓ (một phần ba) rửa thật sạch, bỏ lõi, xắt sợi. ⅔ (hai phần ba) còn lại đem ép lấy nước và hòa cùng 1 chén nước lạnh. Bao tử cá xốt nấm

2

Phi thơm 1 ít hành tím băm, xào sơ thơm và nấm đã xắt sợi Bao tử cá xốt nấm

3

Khi thơm hơi tái lại, thêm nước ép thơm, nêm : hạt nêm, 1 ít nước tương, tương ớt, tương cà, dầu hào, tiêu, 1 ít giấm. Sao có vị chua mặn ngọt là được. Bao tử cá xốt nấm

4

Riu nhỏ lửa cho nước sốt hơi sệt lại, cho vào máy xay mịn.Nước sốt này dùng rưới lên một số món chiên như tôm lăn bột, mực chiên xù v.v....... hay các món áp chảo như bò beefsteak, bò chiên xù .v.v...... đều hợp...... món xốt có vị thơm của nấm rơm và vị chua nhẹ của thơm sẽ tạo cảm giác ngon miệng và bớt ngán hơn cho các món chiên trong dầu mỡ.Cách bảo quản : bảo quản trong tủ đông, khi dùng có thể rả đá và làm nóng lại là có thể sử dụng được ngay. Bao tử cá xốt nấm

5

Bao tử cá : chà sát với muối và 1 ít giấm để hết nhớt, rửa thật sạch, để ráo. Ướp với 1 ít hạt nêm và tiêu. Bao tử cá xốt nấm

6

Cà rốt, khoai tây: bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.Đậu rồng : bỏ cạnh, tước bỏ gân, cắt khúc vừa ăn.Đem 3 loại rau củ luộc qua nước sôi có thêm 1 ít muối, rớt ra cho ngay vào nước đá để giữ màu tự nhiên, để ráo. Áp chảo với 1 ít muối . Bao tử cá xốt nấm

7

Bao tử sau khi thấm, gạt bỏ bớt gia vị, áo qua 1 lớp bột mì, chiên ngập trong dầu nóng và để lửa lớn. Khi bao tử vàng đều vớt ra để ráo. Bao tử cá xốt nấm

8

Xếp bao tử, các loại rau củ ra dĩa, làm nóng lại nước rốt và rưới đều lên tất cả. Dùng nóng với bánh mì và muối tiêu chanh. Bao tử cá xốt nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mẹo xào bao tử cá thịt kho cải muối thuc don tiec độc chất thực phẩm Clostridium BPA bánh kem sui cao chien thom ngon khoai Lang chien cách làm mứt dâu tằm mon an ngon nhat ban mẹ sữa chua dầm đoan lam gung ngam mat ong cach pha cocktail ga xao sa te tách cach lam thit ba chi kho gung canh trung ca chua kirigami công thức bánh cookies nhân mứt tu lam kem dau goi da day xoai sắc đẹp Bắc Bộ nhân thịt cá rô chiên giòn rau cau trung ga ngon cach lam com chien Paella tra vai mat lanh cơm chiên dứa Kem đá trái cây bánh kiểu Anh salad xoài trộn xà lách kem dau tay Tam Dương tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa waffeln dau tay ăn trưa sớm cach lam thach mia lau canh măng chua nấu cá cơm rang dưa bột lọc làm bánh mì táo ngon cơm trộn tôm rau cach lam dau hu bánh tai yen Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn mon ngon dai khach Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn nấu chè đỗ đen đơn giản BANH BONG LAN thạch hạt é nau an Làm sao để tách hạt lựu không bị nát banh cupcake cau vong Mẹo hay cho tách cà phê thơm ngon bội tom su sot cam ngon cach lam mon ca chim Tin làm bánh Dua đèn chiếu sáng vo tom su sot thom ngon chè đậu đen nha đam cơm dừa Hải Nam hoa tulip vỏ khoai tây lÃƒÆ giang lam nicoise salad Tuyệt ngon chè bí đỏ kiểu cappuccino bap xao mo hanh dứa trộn salad Má ¹ cách làm bánh crepe súp nui tôm rau củ ngon thẠch nhà n dau bap nuong ca nau món ravioli thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ mẹo lột vỏ khoai cá hố kho dưa cải cach lam banh xeo lam goi ca loc mon chay ngon voi mit mit hap kieu hoa tulip Cach lam muc nuong me gà Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ Nhiệt độ thấp bap cai salad rong bien ngon thực phẩm chức năng sử dụng sức banh chuoi khoai chien cach lam cha tom com hokkaido chiffon cupcakes cách nau che chuoi đế pizza hỏi lẩu kem lý thường kiệt cách nấu cháo ngon Lang thang thưởng thức ẩm thực mùa canh ca loc Bắp rang bơ lợi sữa bò cuộn nấm Thịt Heo chien muoi ot Món ngon Hàn Quốc luộc chín cach lam me ngao duong ngon cach lam sâm bi dao Hao soda chanh cach kho ca nuc voi mit khoai chien sua bap ngon súp bí đỏ List Com gian Cách làm bánh