Món bao tử giòn giòn kèm với món xốt nấm thơm lừng mùi nấm rơm và có vị chua nhẹ, một sự kết hợp mới mẻ và độc đáo.
Bao tử cá sốt nấm

Nguyên liệu cần có:

  • 100g bao tử cá Ba Sa
  • 1 trái thơm
  • 100g nấm rơm
  • 100g bột mì
  • 3 quả đậu rồng
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • Tương ớt, tương cà, dầu hào, giấm
Hướng dẫn cách làm:
  • Nấm : cắt chân, ngâm qua nước muối trong 5 phút, rửa lại thật sạch và cắt sợi.
  • Thơm : ⅓ (một phần ba) rửa thật sạch, bỏ lõi, cắt sợi.
  • ⅔ (hai phần ba) còn lại đem ép lấy nước và hòa cùng 1 chén nước lạnh.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 1

  • Phi thơi 1 ít hành tím băm, xào sơ thơm và nấm đã cắt sợi.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 2

  • Khi thơm hơi tái lại, thêm nước ép thơm, nêm : hạt nêm, 1 ít nước tương, tương ớt, tương cà, dầu hào, tiêu, 1 ít giấm.
  • Sao có vị chua mặn ngọt là được.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 3

  • Riu nhỏ lửa cho nước sốt hơi sệt lại, cho vào máy xay mịn.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 4

  • Nước sốt này dùng rưới lên một số món chiên như tôm lăn bột, mực chiên xù, hay các món áp chảo như bò beefsteak, bò chiên xù đầu hợp.
  • Món sốt có vị thơm của nấm rơm và vị chua nhẹ của thơm sẽ tạo cảm giác ngon miệng và bớt ngán hơn cho các món chiên trong dầu mỡ.
  • Cách bảo quản : bảo quản trong tủ đông, khi dùng có thể rả đá và làm nóng lại là có thể sử dụng được ngay.
  • Bao tử cá : chà sát với muối và 1 ít giấm để hết nhớt, rửa thật sạch, để ráo.
  • Ướp với 1 ít hạt nêm và tiêu.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 5

  • Cà rốt, khoai tây: bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.
  • Đậu rồng : bỏ cạnh, tước bỏ gân, cắt khúc vừa ăn.
  • Đem 3 loại rau củ  luộc qua nước sôi có thêm 1 ít muối, rớt ra cho ngay vào nước đá để giữ màu tự nhiên, để ráo.
  • Áp chảo với 1 ít muối .

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 6

  • Bao tử sau khi thấm, gạt bỏ bớt gia vị, áo qua 1 lớp bột mì, chiên ngập trong dầu nóng và để lửa lớn.
  • Khi bao tử vàng đều vớt ra để ráo.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 7
BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 8

  • Xếp bao tử, các loại rau củ ra dĩa, làm nóng lại nước rốt và rưới đều lên tất cả.
  • Dùng nóng với bánh mì và muối tiêu chanh.

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 12

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 11

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 10

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 10

BAO TỬ CÁ XỐT NẤM 9

Mong các bạn ngon miệng với món bao tử cá sốt nấm này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bao tu ca ngon bao tu ca sot nam cach nau bao tu ca

an ngon kheo tay Nhà sinh to trung chien kho ca loc gia cay CÃƒÆ Kho giấm ngâm táo dạ dày hầm thit bo xao khom Xe kéo tiết canh chay canh ca dua chua giảm cân Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau đe món ăn từ thịt dê cá chiên sốt cà chua bap xoi Bánh ran Ca sot chua ngot chấn cha dau thit Cá ngừ giải nhiệt salad đậu cove phù cua chien gion Canh bầu kỹ năng chè đậu KHO giò lạnh trai xao xa ngon làm thạch dừa bo than nuong barbecue tac xi muoi hoa chuoi chien bot giò heo kho sua chua nep cam ngon thịt heo khô mẻ nấu meo Chè ba màu Park giáng sinh khoai môn rau củ xào tôm phù trúc chiên mà ngon mon sup h kho cá gà đẹp">cách chặt gà đẹp lam salad cai mam bo Cá kho riềngo chien nuoc mam">cach lam thit heo chien nuoc mam 10 món ăn đắt đỏ khét tiếng của vien tây ban nha giày cao gót Cặt heo sũa chua heo xào cay sen kho hat de cach nau bo cau nhoi nam cach làm tom xao toi bánh bông lan cà rốt Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại mi tuoi nau ga chao ngon Ca chien sot chua ngot hat de nuong bun viet nam xôi viên củ sen món ăn giải nhiệt mùa hè sinh to chuoi trung cha ca ghe bánh quy đậu phụ kẹp phô mai nước chấm mặn cơm rượu miền nam salad bom nho salad bap cai hat dieu cà ri mứt quất ngon keo chocolate ngon Mùng năm canh chua bap cai thạch dâu gan xムo cach do banh xeo thịt ba rọi kho mắm ruốc gia vá bánh mì chiên sườn non hầm công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh kem cây đậu xanh gan xào Trái Cay cách làm chân gà ngâm giấm ớt Chân gà hấp rau răm gan xà o lau vit ngon bánh cốm hà nội mà i gan nuong thom ngon cách làm khoai tây chiên xù gan heo xào hành tây những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate yêu mi udon xao ông già noel bằng dâu tây bánh xốp kem trứng hấp đơn giản pad Thai rau cu gan ga xao chua ngot ngon finger Cá kho riềng tom su thom ngon cách làm tàu hủ ky cách làm ốc hương nướng gan bo sot vang cá viên sốt cà chua thịt heo áp chảo dầu hào Nấu Ăn nom cu sen nướng đào với bơ mật ong gan bo ngam chua ngot Cà chiên mousse cam cà phê CÃƒÆ basa gan quÃƒÆ Mẹo bảo quản một số rau củ quả lam dep Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ Bờ thach thanh long thom ngon gian gai thức uống thạch bắp bún măng thịt gà