Bao tử cá ba sa sốt nấm là món ăn có hương thơm nức mũi, quyện đều giữa mùi thơm nhẹ của nấm rơm, chút chua chua, khi ăn cảm nhận được độ giòn ngon của bao tử
Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram bao tử cá Ba Sa
+ 100 gram nấm rơm
+ 3 quả đậu rồng
+ 1 củ khoai tây
+ 1 trái thơm
+ 1 củ cà rốt
+ 100 gram bột mì
+ Tương ớt, tương cà, dầu hào, giấm

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm

– Nấm ta đem cắt bỏ chân, cho vào ngâm qua nước pha muối khoảng 5 phút, rồi đem rửa lại cho thật sạch và cắt sợi.

– Thơm chia thành 3 phần, ⅓ (một phần ba) rửa thật sạch, bỏ lõi, thái sợi.

– ⅔ (hai phần ba) thơm còn lại ta đem ép lấy nước và trộn thật đều cùng 1 chén nước lạnh.

– Phi thơi 1 ít hành tím băm, xào sơ thơm và nấm đã cắt sợi.

– Khi thơm hơi tái thì thêm vào chảo xào nước ép thơm, nêm hạt nêm, cùng với 1 ít nước tương, tương ớt, tương cà, dầu hào, tiêu, và 1 ít giấm cho vừa miệng.

– Để bếp nhỏ lửa rưới nước sốt hơi sệt lại, cho vào máy xay mịn.

– Phần sốt vừa làm ta để ra bát riêng và chuyển sang chế biến bao tử cá.

– Bao tử cá để làm sạch ta chà sát với muối và 1 ít giấm để hết nhớt, rửa thật sạch, để ráo.

– Ướp bao tử cá với 1 ít hạt nêm và tiêu.

– Cà rốt, khoai tây sau khi bào vỏ thì cắt khúc vừa ăn.

– Đậu rồng bỏ cạnh, tước hết gân, rồi cắt khúc vừa ăn.

– 3 loại rau củ vừa sơ chế ta đem luộc qua nước sôi có chút muối, vớt ra cho ngay vào nước đá để giữ màu tự nhiên, để ráo.

– Áp chảo các loại rau củ với 1 ít muối .

– Bao tử cá sau khi đã thấm, ta gạt bỏ bớt gia vị, lăn qua 1 lớp bột mì, rồi cho vào chảo chiên ngập trong dầu nóng và để lửa lớn.

– Khi bao tử vàng đều thì vớt ra để ráo.

– Cho bao tử, các loại rau củ ra dĩa, làm nóng lại nước rốt rồi rưới đều lên tất cả.

Món bao tử cá ba sa sốt nấm thường được dùng kèm muối tiêu chanh và bánh mì, phần nước sốt chua chua ngọt ngọt có tác dụng làm món ăn không ngán mà còn quá ngon miệng, ngoài ra, nước sốt này có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau nên các chị em có thể thỏa sức sử dụng cách làm nước sốt trên đây để chế biến thêm nhiều món ăn tuyệt vời hơn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Rau nhut cách làm món gà nướng đất sét cơm đùi gà Hot gà bánh cuốn tôm thịt Nep thang chăn ga gối canh su hào Và n nÃ Æ u trà táo cam mẠt carame lam vit nuong tam mat Món Chay bánh quy nhân cacao troi MÃÆm chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài CÃƒÆ Kho xôi me sinh tố táo và kiwi cã³c pha cocktail quất rã đông thạch viên món ăn thái="/index.php?q=cà quáº">cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å 5 bữa tối đơn giản mà bất cứ ai cũng nuoc trai cay tron 4 món Những loại trái cây tốt từ vỏ đến đậu phụ banh madeira ngon cach lam mochi xoai cá bể cách làm patê chay Gà cari nep boc chuoi nuong Banh bao ngot lăng chao oc Cháo mè đen cac mon voi rau cang cua ca kho khom1" href="/index.php?q=Bắp rang bơ">Bắp rang bơ Canh bầu nau che cu sen nuoc mia túi vải sup bi do cho be hoa giay ba rọi kho cải cách làm nước detox ca hap cuon banh trang kem vani homemade vani Trà Linh khoai tay boc thit ngon canh cá hú chua cay pho xao chua ngot mẹo Đậu nanh Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn che trung váng chè xoài trân châu me đen HÃƒÆ n cà nau cay tu lam banh bong lan cuon Tỏi cach lam trung nuong Buổi trÃƒÆ chanh ngô chiên món ăn thái Ngao xao Sua dau nanh làm bánh mì cong 3 món ngon khó cưỡng ở Hội An cach lam ca nuong sa salad trứng chiên giá treo đồ trang sức banh da lon khoai mon trái cây mùa hè lau kim chi Súp cua Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt Banh gao Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh cúc ga om nam ngon Lạ miệng với chè hột vịt mach nha cach lam tra sua teh tarik công thức trứng chiên trứng gà tươi thit bo xao dua banh deo da Cà moi kho Cách chọn và chế biến lươn ngon cach làm bánh tieu rau cu chien thải súp thập cẩm nhàm ga tiềm tam Ngay cà basa kho cá thu sốt chanh dây Dưa mam các món xôi tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá phủ cach lam che hat sen cach nau che thai ngon cha muc chien cách luộc thịt chân giò Ná ng Dâu Tây bo lui