Bao tử cá ba sa sốt nấm là món ăn có hương thơm nức mũi, quyện đều giữa mùi thơm nhẹ của nấm rơm, chút chua chua, khi ăn cảm nhận được độ giòn ngon của bao tử
Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram bao tử cá Ba Sa
+ 100 gram nấm rơm
+ 3 quả đậu rồng
+ 1 củ khoai tây
+ 1 trái thơm
+ 1 củ cà rốt
+ 100 gram bột mì
+ Tương ớt, tương cà, dầu hào, giấm

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm

– Nấm ta đem cắt bỏ chân, cho vào ngâm qua nước pha muối khoảng 5 phút, rồi đem rửa lại cho thật sạch và cắt sợi.

– Thơm chia thành 3 phần, ⅓ (một phần ba) rửa thật sạch, bỏ lõi, thái sợi.

– ⅔ (hai phần ba) thơm còn lại ta đem ép lấy nước và trộn thật đều cùng 1 chén nước lạnh.

– Phi thơi 1 ít hành tím băm, xào sơ thơm và nấm đã cắt sợi.

– Khi thơm hơi tái thì thêm vào chảo xào nước ép thơm, nêm hạt nêm, cùng với 1 ít nước tương, tương ớt, tương cà, dầu hào, tiêu, và 1 ít giấm cho vừa miệng.

– Để bếp nhỏ lửa rưới nước sốt hơi sệt lại, cho vào máy xay mịn.

– Phần sốt vừa làm ta để ra bát riêng và chuyển sang chế biến bao tử cá.

– Bao tử cá để làm sạch ta chà sát với muối và 1 ít giấm để hết nhớt, rửa thật sạch, để ráo.

– Ướp bao tử cá với 1 ít hạt nêm và tiêu.

– Cà rốt, khoai tây sau khi bào vỏ thì cắt khúc vừa ăn.

– Đậu rồng bỏ cạnh, tước hết gân, rồi cắt khúc vừa ăn.

– 3 loại rau củ vừa sơ chế ta đem luộc qua nước sôi có chút muối, vớt ra cho ngay vào nước đá để giữ màu tự nhiên, để ráo.

– Áp chảo các loại rau củ với 1 ít muối .

– Bao tử cá sau khi đã thấm, ta gạt bỏ bớt gia vị, lăn qua 1 lớp bột mì, rồi cho vào chảo chiên ngập trong dầu nóng và để lửa lớn.

– Khi bao tử vàng đều thì vớt ra để ráo.

– Cho bao tử, các loại rau củ ra dĩa, làm nóng lại nước rốt rồi rưới đều lên tất cả.

Món bao tử cá ba sa sốt nấm thường được dùng kèm muối tiêu chanh và bánh mì, phần nước sốt chua chua ngọt ngọt có tác dụng làm món ăn không ngán mà còn quá ngon miệng, ngoài ra, nước sốt này có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau nên các chị em có thể thỏa sức sử dụng cách làm nước sốt trên đây để chế biến thêm nhiều món ăn tuyệt vời hơn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

che bien bap cai nay lau cua dong ngon thịt nhồi nấm nướng phà cà chè trôi nước rằm tháng giêng bi do cach lam ca ri bong cai ngon cach lam hen heo ham khoai tay Làm món nướng thật ngon đùi heo muối mặn công thức nộm sứa cach lam chanh mat ong gung cơm chiên gà bao tử cá basa xào thập cẩm thach trung ca ngon làm thạch ngon đơn giản cách làm sữa chua dẻo thơm tom hoang bao Canh đậu phụ nấu trứng cách làm kem tươi tại nhà GIÃÆrà gừng chanh bach tuoc nuong sot cay nước ép dưa lưới"> công thức nước ép dưa lưới bánh bông lan dâu tươi bun mam tom ngon ăm thưc Những món quà nhỏ xinh thịt bò cach lam com ga cách là cach lam banh lot tự nấu xôi đậu xanh chips chuoi Diệu Kim Bánh bèo chén CÃƒÆ Kho cá ngần rán giòn santa hat dark chocolate brownies hap dan Món Hàn Quốc thấu nem cuộn mì ý dâu tằm làm mứt cách làm mực xào dưa chua Món thịt chó lau ca gion xơ mít cách làm lẩu sa tế cá hồi rán Buổi cách làm nước quất làm bánh bánh tart trái cây món Tây món salad đậu hũ Món Ngon ĐÃI Khách cÃƒÆ chua nấu thịt bò viên khô Thức Uống nem bà canh khổ qua thịt heo bằm cua chien gion cách làm gà banh pia vit ro ti banh khoai tay làm bánh mochi cAchảng Trị">Lòng thả Quảng Trịphp?q= bánh kiểu nhật"> bánh kiểu nhật Giỗ Món Pháp chả bò cuốn sả bánh khoai lang nhân mè đen che yen hat sen ngon canh thơm nấu cá banh cherry kho thom cach nau ca bung trà gừng chanh GIÃƒÆ bo kho thom ngon bua sang Sandwich Món Thái Lan KHO THIT kem trái bơ cach lam goi tep cach lam banh mut thom tron trai cay kho gừng Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Pha nước chấm vịt banh quy thom ngon NUOC cách nấu súp Pha nước chấm vịt thịt heo nướng sả cAch ăn vặt nhanh Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gà kho coca thịt gà nướng mè bún gà trộn củ cải Cach Nau Ngon che cu nang hap dan Món an cho ba bau rán súp lơ Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Dây giữ Mùa lạnh cho xoi su kem salad bò khô chất độc hại bánh cookies hạnh nhân việt quất Món cháo Dâu Tây dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối cocktail vị trái cây tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate Ai bò hầm cà ri công thức cà chua chiên xù