Bao tử cá ba sa sốt nấm là món ăn có hương thơm nức mũi, quyện đều giữa mùi thơm nhẹ của nấm rơm, chút chua chua, khi ăn cảm nhận được độ giòn ngon của bao tử
Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram bao tử cá Ba Sa
+ 100 gram nấm rơm
+ 3 quả đậu rồng
+ 1 củ khoai tây
+ 1 trái thơm
+ 1 củ cà rốt
+ 100 gram bột mì
+ Tương ớt, tương cà, dầu hào, giấm

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm

– Nấm ta đem cắt bỏ chân, cho vào ngâm qua nước pha muối khoảng 5 phút, rồi đem rửa lại cho thật sạch và cắt sợi.

– Thơm chia thành 3 phần, ⅓ (một phần ba) rửa thật sạch, bỏ lõi, thái sợi.

– ⅔ (hai phần ba) thơm còn lại ta đem ép lấy nước và trộn thật đều cùng 1 chén nước lạnh.

– Phi thơi 1 ít hành tím băm, xào sơ thơm và nấm đã cắt sợi.

– Khi thơm hơi tái thì thêm vào chảo xào nước ép thơm, nêm hạt nêm, cùng với 1 ít nước tương, tương ớt, tương cà, dầu hào, tiêu, và 1 ít giấm cho vừa miệng.

– Để bếp nhỏ lửa rưới nước sốt hơi sệt lại, cho vào máy xay mịn.

– Phần sốt vừa làm ta để ra bát riêng và chuyển sang chế biến bao tử cá.

– Bao tử cá để làm sạch ta chà sát với muối và 1 ít giấm để hết nhớt, rửa thật sạch, để ráo.

– Ướp bao tử cá với 1 ít hạt nêm và tiêu.

– Cà rốt, khoai tây sau khi bào vỏ thì cắt khúc vừa ăn.

– Đậu rồng bỏ cạnh, tước hết gân, rồi cắt khúc vừa ăn.

– 3 loại rau củ vừa sơ chế ta đem luộc qua nước sôi có chút muối, vớt ra cho ngay vào nước đá để giữ màu tự nhiên, để ráo.

– Áp chảo các loại rau củ với 1 ít muối .

– Bao tử cá sau khi đã thấm, ta gạt bỏ bớt gia vị, lăn qua 1 lớp bột mì, rồi cho vào chảo chiên ngập trong dầu nóng và để lửa lớn.

– Khi bao tử vàng đều thì vớt ra để ráo.

– Cho bao tử, các loại rau củ ra dĩa, làm nóng lại nước rốt rồi rưới đều lên tất cả.

Món bao tử cá ba sa sốt nấm thường được dùng kèm muối tiêu chanh và bánh mì, phần nước sốt chua chua ngọt ngọt có tác dụng làm món ăn không ngán mà còn quá ngon miệng, ngoài ra, nước sốt này có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau nên các chị em có thể thỏa sức sử dụng cách làm nước sốt trên đây để chế biến thêm nhiều món ăn tuyệt vời hơn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mon com cá hồi nấu khế chua ba tri vai say thit cuu ham voi ruou nho khô bò nguyên miếng che dau do nuoc dua bún chả cua ngon sốt mù tạt lớn che nhan hat sen ngon bún tôm trung thu cach lam che bo cá vược mực món xào sa tế Nga Nguyễn gÃƒÆ rim cach lam xoi lap suon tom kho dưa hấu trộn xoài sốt đậu vani caramen xào bò thit kho tau làm mayonnaise món ngon cuối tuần cho gia đình vị thanh bún bung tuẠn gà nướng muối tiêu salad bap va bo cách nấu bánh canh chả cá miễn trụng hải phòng món ngon từ bún Vịt nấu chao ốc nhồi nấu chuối thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh dồi bún suông trà vinh Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận Nhớ cá trê đồng khoe ngô xào cay banh charlotte thom ngon Ga bo xoi Món mì ý Bí quyết để nồi nước dùng không bị sup gà chao sườn non với dầu cach lam banh flan Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh bánh gối Diềm cam sốt sườn non sinh to dau vịt kho xiên nướng bia cóc dầm muối ớt Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng Hương đồng gió biển Hải Phòng thập bánh qui cho giáng sinh xẠot Chúng GIÒ NÂY CHẢ DA HEO tra sua phù Trung Thu Độc đáo đặc sản Phú Quốc mon banh xeo kieu nga Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường cach lam my y ngon tôm sú xào tỏi Món ăn tiệc trứng cuốn hàn quốc cách làm bánh xoài cách luộc gà không cần nước món chả cá ngon luoc trung lon long bep doc than chao thit bam tet duong lich 2016 xôi gạo nếp mon bong cai ngon mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ món ăn kiểu Hàn Cánh gà chiên cay ngon may vÃƒÆ nấm xào Keo cà rốt chè bột báng canh xoài cach lam banh beo ngon Lợi yaourt sua tuoi quà valentine Nộm tai heo êm Thực đơn trâu xào lá lốt ca bong hap Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi canh rau bí nấu tôm vịt quay sốt cam cách làm ngô chiên trứng muối tai heo ngam chua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa Cha Lua dừa bánh nếp nhân xoài Patê cach lam canh ga nhoi xoi cach lam oc da nau rau xếp hình Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị Kiểm cá cơm nhúng bột chiên xíu mại sốt cà chua 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích ThÃnh