Bao tử bò khi mua về phải rửa bằng muối mới sạch.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bao tử bò
- 100 gram đậu hũ
- 50ml rượu kê
- 1 muỗng nước sốt tôm
- 1 muỗng gừng băm
- 100ml nước dùng
- 2,5 gram muối
- 1,5 gram đường cát trắng
- 2,5 tinh bột gà
- Nửa muỗng bột năng
Cách chế biến:
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng vào phi thơm, cho bao tử bò và đậu hũ vào xào, kế đến cho nước sốt tôm, rượu, nước dùng, tinh bột gà vào rồi nêm gia vị, nấu chín, sau đó rưới nước bột năng cho sền sệt lại thì nhấc xuống.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
