chuẩn bị sẵn
- 1 con cá Mú ( 1.5 lbs ) nhờ chợ phi lê dùm
- 1 hộp Bào Ngư
- Bông cải xanh
- 3 TSP nước sốt để xào
- 2 TSP chicken broth
- 1 tsp đầy bột bắp
Cách Làm
_ Cá Mú lạng bỏ da , cắt miếng vuông như hình quân cờ
_ Bào ngư thái miếng mỏng vừa
_ Bông cải cắt lấy bông , phần cuống xắt mỏng vừa
_ Bắt nồi nước nhỏ cho tí dầu + 1 tsp muối nấu sôi , rồi cho bông cải vào luộc chín , phần bông cải xắp ra chung quanh dĩa , phần cuống để riêng
_ Cho tí dầu vô chảo , nấu nóng rồi cho cá vào xào chín , chế nước chicken broth quậy tan với 1 tsp bột bắp , nước sệt lại thì cho phần cuông bông cải đảo đều với cá . Xắp cá như hình trên phần cải cho chính giữa .
_ Cho 3 TSP sốt đồ xào + 1tsp bột bắp nấu sôi cho Bào ngư vô trộn thật đều , trút lên phần cuống của bông cải
***Dùng lúc còn nóng ***
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
