Tươi mềm, thơm mùi lá sen.

Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram bào ngư tím xắt lát, 50 gram tôm he xắt chẻ đôi, 50 gram sứa miếng, 25 gram jambon xắt lát, 1 là sen.

Gia vị:
- 5 gram rượu vàng, 5 gram bột ngọt, 3 gram muối, 20 gram nước luộc gà, 10 gram gừng, 10 gram hành.

Cách chế biến:
- Xếp bào ngư tím, tôm he, sứa, jambon vào tô rồi cho rượu vàng, nước luộc gà, bột ngọt, muối, hành, gừng vào, lấy là sen bọc lại, cho vào xửng hấp khoảng 30 phút, lấy ra, úp vàp đĩa.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)