Bánh rán của Doremon có tên là Dorayaki, là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, làm từ bột đậu, vỏ phết mật ong quá ngon và bổ dưỡng.Nếu không tìm được cửa hàng bán bánh rán của mèo ú lừng danh thì bạn hãy thử lăn vào bếp và tự tay làm món bánh thần kì này đi!
Tự làm bánh rán Doraemon ngon tuyệt cú mèo - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà - 2 quả
  • Đường cát trắng - 80g
  • Mật ong - 1 muỗng súp
  • Bột làm bánh bông lan - 150 gram (nếu ko có bột làm bánh bạn có thể pha lẫn 100 gram bột mỳ + 50 gram bột năng hay bột ngô)
  • Bột nở - nửa thìa nhỏ
  • Nước lọc - 60ml
  • Muối - nửa thìa nhỏ
  • Vani - 1 ống nhỏ
  • Phần nhân đậu đỏ : - Đậu đỏ - ½ (một phần hai) bát con
  • Đường cát trắng - 60g
  • Muối - nửa thìa nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu trong âu nước ấm khoảng 5-6 tiếng.

- Rửa đậu lại cho thật sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối và nước xâm xấp với mặt đâu, nấu sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì tắt lửa. Bạn có thể ninh đậu nhanh bằng nồi áp suất.

banh-ran-doremon-buoc-1

 

Bước thứ hai(2):

- Đậu sau khi mềm bạn cho vào máy sinh tố, thêm vào một ít nước hầm đậu để dễ xay và không bị cháy máy, xay đến khi hạt đậu tơi ra.

banh-ran-doremon-buoc-2

 

Bước thứ ba(3):

- Cho đậu vào chảo, thêm đường, đảo lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước và hạt đậu khô lại thì tắt lửa, để nguội cho vào tủ lạnh.

banh-ran-doremon-buoc-3

 

Bước thứ tư(4):

- Trộn lẫn muối, bột nở, bột làm bánh vào âu lớn, rây bột thật mịn.

banh-ran-doremon-buoc-4

 

Bước thứ năm(5) :

- Cho trứng vào âu lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3 đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.

banh-ran-doremon-buoc-5

 

Bước thứ sáu(6):

- Cho từ từ mật ong, dầu chiên vào khuấy theo một chiều để hỗn hợp dầu chiên hòa lẫn với hỗn hợp trứng.

banh-ran-doremon-buoc-6

 

Bước thứ bảy(7):

- Cho hỗn hợp bột ở Bước thứ tư(4) vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ.

banh-ran-doremon-buoc-7

 

Bước thứ tám(8):

- Đổ thêm nước lọc vào âu hỗn hợp trứng, trộn thật đều đến khi đặc, dùng dụng cụ đánh trứng nhích bột lên chảy xuống thành từng dòng liên tục là được. Thêm ống vani vào, trộn thật đều. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

- Dùng màng thực phẩm, bọc kín khoảng 30 phút.

banh-ran-doremon-buoc-8

 

Bước thứ chín(9):

- Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì bạn rưới một ít dầu chiên lên bề mặt chảo, sau đó dùng khăn giấy hay cọ phết, lau sơ phần dầu chiên để chỉ còn bám một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu nhiều dầu khi rán bánh sẽ không vàng đều.

banh-ran-doremon-buoc-9

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Để lửa nhỏ, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao vào chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa.

banh-ran-doremon-buoc-10

 

Bước thứ nhất(1)1:

- Rán đến khi mặt trên của bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật mặt sau rán vàng, mỗi mặt rán khoảng 3-4 phút.

- Bạn tiếp tục rán cho hết phần bột, những lần sau bạn không phải phết dầu chiên và khi rán mẻ bánh khác bạn vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột.

banh-ran-doremon-buoc-11

 

Bước thứ nhất(1)2:

- Bánh sau khi rán xếp lên vỉ.

banh-ran-doremon-buoc-12

 

Bước thứ nhất(1)3:

- Phết một lớp đậu đỏ lên bề mặt bánh.

banh-ran-doremon-buoc-13

 

Bước thứ nhất(1)4:

- Và dùng một miếng bánh khác, ấn nhẹ lên.

banh-ran-doremon-buoc-14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May và Æ