Thông thường các bạn thường thưởng thức món bánh mì kẹp thịt, bánh mì bate … hôm nay chuyên mục làm bánh xin giới thiệu tới bạn cách làm món bánh mì trà xanh ngon miệng và giản đơn, hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bạn nhé!
Với món bánh mì trà xanh lạ miệng này các bạn cũng chuẩn bị sẵn nguyên liệu nhé. Nếu các bạn muốn làm nhiều hơn chỉ việc mua thêm một chút là được.
Thay đổi khẩu vị với bánh mì trà xanh
1/ Nguyên liệu làm bánh mì trà xanh:
– 40 gram dầu chiên
– 380 gram bột làm bánh mì
– 280 gram sữa tươi
– 15 gram bột trà xanh
– 30 gram đường
– 3 gram muối
– 4 gram men bánh mì (instant yeast)
– 1 hộp đậu đỏ đóng sẵn (300g)
– 100 gram đường
– Ít mè đen
Bạn chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu đã nêu ở trên
2/ Cách làm bánh mì trà xanh
Bước thứ nhất(1): Chế biến một số nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn
– Rây bột mì, muối, đường, bột trà xanh vào âu lớn.
– Cho dầu chiên, sữa tươi và men vào hỗn hợp bột.
– Trộn sơ bằng thìa rồi dùng tay nhào để bột đỡ dính.
– Nhồi bột 10-15 phút cho bột mịn và dẻo dai.
– Phủ 1 lớp mỏng dầu chiên áo quanh mặt bột rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi.
Bước thứ hai(2): Trong khi ủ bột lần 1 tiến hành làm nhân đậu đỏ. Ướp đậu đỏ và đường rồi dùng thìa tán cho đậu nhuyễn ra.
Ướp đậu đỏ và đường với nhau sau đó tán cho nhuyễn
Bước thứ ba(3): Cho lên bếp sên đến khi ráo nước, có thể hơi khô hoặc ướt tuỳ theo ý thích mỗi người. Nhắc xuống và để nguội.
Bạn cho lên bếp đun
Bước thứ tư(4): Khi bột đã đạt ấn nhẹ cho xẹp bột rồi dùng tay nhồi lại thêm một lần nữa (khoảng 5 phút). Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 50g.
Tiến hành cho nhân vào bánh và nặn bánh
Bước thứ năm(5): Chia đều nhân đậu đỏ bằng số phần bột mì. Bọc nhân vào giữa mỗi phần bột rồi vê tròn lại sao cho phần nhân được bọc kín. Ủ bột lần 2 đến khi thấy bột nở thêm 1/2. Bật lò 180 độ C trước 10 phút.
Bước thứ sáu(6):
– Xịt đều nước lên bánh, rắc ít mè đen lên trên.
– Cho bánh vào nướng rãnh giữa lò trong 12 phút.
– Bánh chín có thể dùng nóng hoặc để nguội đều được.
Mong bạn ngon miệng với món bánh mì trà xanh
Món bánh mì với mùi trà thoang thoảng và màu xanh bắt mắt chắc chắn sẽ rất cuốn hút mọi người. Bánh mì trà xanh dễ thực hiện lại chẳng mất thời gian có thể làm món ăn sáng vô cùng lạ miệng và tiện lợi cho cả gia đình!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
