Khoai lang là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm món mứt khoai lang ngọt thơm đậm đà sau đây.
Mách bạn cách làm mứt khoai lang thơm ngon

Từ lâu này khoai lang được xem là một thực phẩm vô cùng quen thuộc lại chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn liên quan đến khoai lang như làm món khoai chiên, khoai hấp, khoai luộc … Hiện nay vào những dịp Tết người ta đã chế biến ra nhiều món mứt vô cùng thơm ngon từ nhiều loại thực phẩm khác nhau trong đó có khoai lang.

Để làm món mứt khoai lang không hề khó, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay một món mứt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho ngày Tết. Hôm nay mình sẽ cùng bạn tìm hiểu và thực hiện cách làm món mứt khoai lang ngọt thơm đậm đà ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm mứt khoai lang

– Khoai lang: 450g

– Đường: 600g

– Muối: 2 thìa

– Vôi: 1 thìa

– Cam sành, có vỏ vàng: 1 quả

– Vani: 2 ống.

huong-dan-cach-lam-mut-khoai-lang-ngon-ngay-tet

Nguyên liệu làm mứt khoai lang tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu

– Khoai lang đầu tiên là tiến hành gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch với nước, tiếp đến bạn thái thành miếng hình chữ nhật, sau đó rửa qua lại với nước lạnh 1 lần nữa, vớt ra rổ và để ráo nước.

–  Bước tiếp theo, bạn hòa lẫn 1 thìa vôi cùng với 2 lít nước khuấy cho đến khi vôi đã tan hết, thì bạn lọc lấy phần nước vôi trong  cho tiếp 2 thìa muối vào hòa tan sau đó thì cho khoai lang đã thái miếng vào ngâm trong khoảng 10-12 tiếng đồng hồ. Bạn có thể ngâm khoai lang qua đêm nhé.

– Sau khi ngâm xong thì bạn vớt khoai lang ra rồi rửa thật sạch nhiều lần với nước cho khoai lang được sạch rồi cho ra rổ và để ráo nước.

– Cam sành: Bạn rửa thật sạch, tách lấy phần vỏ, sau đó thái sợi.

so-che-khoai-lang

Sơ chế khoai lang làm mứt

Cách làm mứt khoai lang thơm ngon

– Bạn trộn thật đều 400 gram đường cùng với 800ml nước sạch, sau đó bạn cho nước vào chảo đun sôi cho đến khi đường hòa tan hết thì bạn cho khoai lang cùng với vỏ cam đã được thái sợi vào đun, đến khi thấy thấy hỗn hợp sôi trở lại thì bạn vặn lửa cho thật nhỏ để rim mứt khoai lang. Trong quá trình đun thì thỉnh thoảng trở đều miếng khoai để khoai lang thấm đều nước đường và không bị cháy sém, bạn đun cho đến khi nước đường rút hết vào khoai lang thì tắt lửa.

cach-lam-mut-khoai-lang

Đun khoai lang và vỏ cam với đường cho cạn nước

– Bạn xếp khoai lang cùng với vỏ cam đã được rim ra vỉ hoặc rổ thưa phơi nắng trong khoảng 3-4 tiếng để khoai khô nhẹ, nhớ là phải che đậy cẩn thận để đảm bảo vệ sinh khi phơi nhé.

– Tiếp đó bạn trộn thật đều 200 gram đường còn lại cùng 2 ống vani với 100ml nước, bạn cho hỗn hợp vào chảo đun sôi với lửa nhỏ vừa khoảng 5 phút, sau đó thì tiếp tục cho khoai lang vào rim với lửa nhỏ liu riu đến khi đường kết tinh màu trắng bám quanh mặt từng miếng khoai lang và vỏ cam trông rất đẹp mắt là được.

mon-mut-khoai-lang-deo-thom

Món mứt khoai lang dẻo thơm

– Nếu như bạn muốn ăn mứt khoai lang có độ dẻo nhiều thì bạn để mứt khoai lang nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản để dùng, còn với trường hợp bạn muốn ăn mứt khoai lang khô hơn một chút có thể mang mứt khoai lang ra phơi nắng thêm 1-2 tiếng nữa rồi để nguội sau đó mới cho vào lọ bảo quản nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hà Vân

cách làm mứt khoai lang cách làm mứt khoai lang ngon khoai lang mứt khoai lang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

tây nguyên dưa chuột trộn thì là cách gà hầm kiểu hàn banh nuong nhan bach tuoc dứa kho thịt hạnh bồ câu cach lam bà bà thịt heo chiên xù Bí quyết sử dụng muối trong nấu banh lo tai heo ngon cach lam khoai lang say món quay các món ngon từ nui thit bo xao sa te bánh mỳ nướng tu lam sua chua ngon cach lam thit ngam Mạng cong thuc nau an cai thao khoai từ Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng kem trái cây vani mi udon xa lach thom ngon Nấu bún bò cách làm chè công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo anu trộn"> dưa hấu trộncách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê ẩm thực sài gònm thịt"> Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua chè lạc bí đỏkiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi