Khoai lang là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm món mứt khoai lang ngọt thơm đậm đà sau đây.
Mách bạn cách làm mứt khoai lang thơm ngon

Từ lâu này khoai lang được xem là một thực phẩm vô cùng quen thuộc lại chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn liên quan đến khoai lang như làm món khoai chiên, khoai hấp, khoai luộc … Hiện nay vào những dịp Tết người ta đã chế biến ra nhiều món mứt vô cùng thơm ngon từ nhiều loại thực phẩm khác nhau trong đó có khoai lang.

Để làm món mứt khoai lang không hề khó, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay một món mứt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho ngày Tết. Hôm nay mình sẽ cùng bạn tìm hiểu và thực hiện cách làm món mứt khoai lang ngọt thơm đậm đà ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm mứt khoai lang

– Khoai lang: 450g

– Đường: 600g

– Muối: 2 thìa

– Vôi: 1 thìa

– Cam sành, có vỏ vàng: 1 quả

– Vani: 2 ống.

huong-dan-cach-lam-mut-khoai-lang-ngon-ngay-tet

Nguyên liệu làm mứt khoai lang tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu

– Khoai lang đầu tiên là tiến hành gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch với nước, tiếp đến bạn thái thành miếng hình chữ nhật, sau đó rửa qua lại với nước lạnh 1 lần nữa, vớt ra rổ và để ráo nước.

–  Bước tiếp theo, bạn hòa lẫn 1 thìa vôi cùng với 2 lít nước khuấy cho đến khi vôi đã tan hết, thì bạn lọc lấy phần nước vôi trong  cho tiếp 2 thìa muối vào hòa tan sau đó thì cho khoai lang đã thái miếng vào ngâm trong khoảng 10-12 tiếng đồng hồ. Bạn có thể ngâm khoai lang qua đêm nhé.

– Sau khi ngâm xong thì bạn vớt khoai lang ra rồi rửa thật sạch nhiều lần với nước cho khoai lang được sạch rồi cho ra rổ và để ráo nước.

– Cam sành: Bạn rửa thật sạch, tách lấy phần vỏ, sau đó thái sợi.

so-che-khoai-lang

Sơ chế khoai lang làm mứt

Cách làm mứt khoai lang thơm ngon

– Bạn trộn thật đều 400 gram đường cùng với 800ml nước sạch, sau đó bạn cho nước vào chảo đun sôi cho đến khi đường hòa tan hết thì bạn cho khoai lang cùng với vỏ cam đã được thái sợi vào đun, đến khi thấy thấy hỗn hợp sôi trở lại thì bạn vặn lửa cho thật nhỏ để rim mứt khoai lang. Trong quá trình đun thì thỉnh thoảng trở đều miếng khoai để khoai lang thấm đều nước đường và không bị cháy sém, bạn đun cho đến khi nước đường rút hết vào khoai lang thì tắt lửa.

cach-lam-mut-khoai-lang

Đun khoai lang và vỏ cam với đường cho cạn nước

– Bạn xếp khoai lang cùng với vỏ cam đã được rim ra vỉ hoặc rổ thưa phơi nắng trong khoảng 3-4 tiếng để khoai khô nhẹ, nhớ là phải che đậy cẩn thận để đảm bảo vệ sinh khi phơi nhé.

– Tiếp đó bạn trộn thật đều 200 gram đường còn lại cùng 2 ống vani với 100ml nước, bạn cho hỗn hợp vào chảo đun sôi với lửa nhỏ vừa khoảng 5 phút, sau đó thì tiếp tục cho khoai lang vào rim với lửa nhỏ liu riu đến khi đường kết tinh màu trắng bám quanh mặt từng miếng khoai lang và vỏ cam trông rất đẹp mắt là được.

mon-mut-khoai-lang-deo-thom

Món mứt khoai lang dẻo thơm

– Nếu như bạn muốn ăn mứt khoai lang có độ dẻo nhiều thì bạn để mứt khoai lang nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản để dùng, còn với trường hợp bạn muốn ăn mứt khoai lang khô hơn một chút có thể mang mứt khoai lang ra phơi nắng thêm 1-2 tiếng nữa rồi để nguội sau đó mới cho vào lọ bảo quản nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hà Vân

cách làm mứt khoai lang cách làm mứt khoai lang ngon khoai lang mứt khoai lang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê thit xao nam cha ca nhoi ot rim gung lẠu hẠi sẠn chua cay mon xao banh it sake lợi ích hạt sức khỏe kho dua cai rau củ luộc xay rau má nước dừa mon chay ngon sâu che sen hap le xào ngao với sả ớt bánh que tự làm bánh bông lan tại nhà cach nau sup hai san cật heo mướp món xào hằng mt cơm chiều nau lau mam vãƒæ làm hộp đựng quà pho mát que chiên chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon mướp nấu hến lẩu miso thit heo chien dau bep Shirley Wong bánh mì ăn kèm khoai tây công thức bánh sữa chiên Cánh gà chiên thịt hon tau cách làm sấu ngâm mắm cách làm kem bơ sữa chua mì xào xúc xích kem trai cay tuoi BANH MOUSSE CHANH LEO bánh đậu xanh tẩm mè lam banh pho mat bi do tự kho qua kho thom ngom bánh bao khoai Khổ qua hầm bao tu nhoi thit cach lam nam sot me tự chế vòng cườm bữa cơm gia đình DIY and Story nhiệt nấm kho gừng 100 cá hố kho dưa cải món xao tôm sú nướng mit non xao cay chuối đánh xéo lợi ích sức khỏe