Những nguyên liệu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn :

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho heavy cream và bơ vào nồi đun trên bếp, bạn rắc thêm một ít muối vào cho có vị.

- Bạn để sẵn bột matcha ra một bát to.

Bước thứ hai(2):

- Khi thấy bơ đã tan hết, bạn tắt lửa sau đó đổ hỗn hợp vào cùng với bột matcha rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cắt nhỏ chocolate trắng và cho vào một bát riêng.

Bước thứ tư(4):

- Tiếp đến, bạn cho chocolate trắng vào đun cách thủy cho đến khi chocolate chảy toàn bộ thì tắt lửa.

Bước thứ năm(5):

- Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, bạn lấy bát ra khỏi nồi rồi đổ phần bột matcha vào, trộn thật đều hỗn hợp lên.

Bước thứ sáu(6):

- Nếu bạn thấy hỗn hợp matcha và chocolate vẫn còn lợn cợn, thì bạn thêm một thìa nước nóng để làm hỗn hợp chảy đều ra hết. Hỗn hợp chuẩn phải có độ đặc giống như trong ảnh nhé!

Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ bạn đổ hỗn hợp matcha chocolate vào túi bắt kem.

Bước thứ tám(8):

- Bạn chuẩn bị sẵn khuôn tùy ý rồi bắt hỗn hợp vào khuôn. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng khay đá hoặc khay vuông lớn cũng được.

Bước thứ chín(9):

- Bạn cạo bỏ phần trên cùng của miếng truffle để nhìn trông đều và đẹp mắt hơn.

Bước thứ nhất(1)0:

-Sau đó bạn cất truffle vào tủ lạnh trong khoảng thời gian 4-5 giờ cho viên kẹo cứng lại.

Bước thứ nhất(1)1:

- Khi các viên kẹo đã cứng lại, bạn cẩn thận tách chúng ra khỏi khuôn.

Bước thứ nhất(1)2:

- Áo kẹo qua 1 lớp bột matcha, sau đó đến 1 lớp mâm xôi khô. Nếu không có mâm xôi, bạn có thể bỏ qua phần này nhé!

Mâm xôi khô sẽ làm cân bằng hương vị cho món matcha truffle, nhưng nếu không có mâm xôi, bạn cũng có thể nhâm nhi truffle với trà cũng rất hợp.

Matcha truffle vừa thơm béo vị chocolate, lại mang hương vị rất đặc trưng của bột matcha, hẳn sẽ là món ăn không thể bỏ qua cho những "fan" trà xanh đâu!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với matcha truffle siêu hấp dẫn này nhé!