Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

khổ qua trộn gỏi rau lang công thức mì xào caramel đậu phộng ran ham sa rau dền Thuỵ Sĩ sinh tố dưa hấu Nhúng kẹo bạc hà cánh gà om củ cải trắng bánh mì chiên hình hoa thịt heo kho đậu hũ goi nam ga xe banh cuoi Mexico ngon bua com chieu Thanh Hoá Tác dụng của nến trong phong thủy sốt thịt thăn gà xào sả pizza thit bo tôm hấp cà phê món hấp món bà nh tự làm cà phê khử mùi sườn lợn chiên gừng làm chả tôm khoai chiên ngào đường com chien ca măn quán bún ốc nguội ngon trung chien hau sua bánh mì bọc cơm làm phô mai que sò nướng mỡ hành bo nuong mam ruoc nau che hat sen ngon phạm com chien ga xe man thach trai cay nuoc mam chua ngot thiết vit tiem Nghệ thuật làm đẹp cho món ngon Việt ke chả ngô chiên tiramisu pho mai kep dau phong Ếch mẹo hâm thức ăn lò vi sóng Nấu cơm bằng lò vi sóng Ca nuong lam vit rim gung ngon California ý tôm xóc muối ớt cach lam banh gao xao trang trí đĩa ăn chả lá lốt heo lá lốt chảo chống bánh báo nhân đậu đỏ chả tôm tươi Cà Pháo chay thập cẩm Pudding xoài thơm ngon cà ri vịt bo kho khoai tây cách làm ổi lắc tom chay xao rau cu thịt bò kho khế cơm gà cách làm sinh tố dưa hấu chanh tươi pizza không lò nướng bot sua bi do ngon ca tim cuon bo xoi cách làm tương ớt tim ga kho rau ram ngon nấu vịt món ăn ngày nắng ở hà nội cá kho tương bần lẩu vịt um sấu coc nấm đông cô kho đậu hũ cá bống mú chưng tương khoai tẩm vừng nướng xoi hap cách làm há cảo khoai lang chien cuu nuong món ngon từ tai lợn Tai lợn cuộn giòn Để long đậu phụ xào thịt hen xuc phong tom thom huong dan lam mut me làm Chân giò bó đầu nâu cach lam mon chan gio bo rau câu cam vit quay bac kinh chay bo nuong jambon ga ap chao salad Món mon trung hap sup cua Nga cua rang lam banh bot chien cach lam suon sot toi ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị cocktail bông asito đỏ lươn om lọ quả sa kê Cach lam chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ cach lam bun nghieu la mieng nha dam nau duong phen cach lam pho mai que chó italy nau Ä an