Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

xoi chien nhan thit me ga sot gung ngon gà kho cay yaourt CÃƒÆ nau bun thang cá rô cong thuc lam salad nga kem trái cây tươi chế biến bào ngư salad nam dong co ngon trà chanh leo trà i vẠi ga nuong ca chua dut lo cach lam kho bo xe mieng thit cuu banh mouse gỏi miến bun thit heo xao tiramisu hap dan bánh mì sữa sinh tố dâu tây Muc chien nuoc mam lam banh flan sua dua ngon bánh mỳ nhân bơ sữa cha chay móng giò om hoa hồi bánh flan gato gỏi tai heo cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn cách làm bánh khoai lang tẩm bột giò lụa khoai lang deo ngon cách xào mề gà kim chi su sen công thức món ăn mon ngon ngay ram Nha đam nam dong co nhoi cha ca những món trứng cuộn ngon Làm kem hoa quả suon ca nuong ngon sốt chua cay ngò cánh gà chiên xì dầu đậu hũ sốt 8 thịt gà cuốn lá dứa lẠu chà o công thức nước ép nha đam nếp mon trung quoc sinh tố chuối kem trà gỏi cá trích chả mọc thạch cam cá hồi sốt xì dầu món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 mặn ngọt tron salad dau cong thuc nau che thit ba chỉ quyến món ăn may mắn cach nau canh rau cu canh hat sen giai nhiet cách làm bánh pudding cách làm xôi cuộn thịt băm lau ga thuoc bac luoi heo xao Lễ khoai lang ngào caramel sinh tố quế nấm chiên banh cupcake black forest cách làm bún bò sốt vang đậu phụ rim mắm êch ốc hương xào tương hành tây cà phê tuổi thọ người trung niên dau hu chien muoi cà ch lam kem món uống dễ làm bot ga bi do ngon cach ngam sau ngon mì quảng ếch cách tráng trứng bánh giÃƒÆ an thuc cuon tom thit LÃƒÆ m món ngon Tết dương lịch nem phung lam banh bong lan trung muoi banh vung gion ngon cà chua Tuyệt chiêu hấp cá không tanh Góc ức Làm dứa gio heo ham dau do ngon nộm hoa quả tôm rim mặn Chức năng gan Giải mã vị ngon khó cưỡng của nem trung cut chien xu Mực xo canh cua thom ngon canh củ từ nấu sờn socola Món Kho Khai vị cach lam khoai lang chien cong thuc ga ran kfc thịt vịt nướng riềng mẻ cá kho sang rau