Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

nấu canh hến cach lam banh khoai lam cha muc ngon nhu ngoai hang cach lam mi udon trung ga mi trung xa xiu nấu chè hạt kê bánh cupcake plan trà xanh cach nau bun bo cay cach lam banh dua rau mam tron dau giam sandwich mut trai cay ngon Bà nh Pate chaud trị ho chao ech phong cach viet tự chế buộc tóc thạch khoai sup ca bi do tim bo nuong ngon trứng hấp cá mit ngon kho chay valentine trắng bun xao cua chè khoai môn cốm cháo xoài và dưa hấu lam ca ngu nuong ngon thach hoa qua L bánh quy vòng xoáy lẩu cá khoai banh in quán hoành thánh ngon hà nội nuong bo cach lam nhat pham tay cam banh brownie bowl thom Ba khía rang me banh mi sua hinh ken sau che troi nuoc cach làm gỏi măng tươi ngao xÃƒÆ o xoi thit tron tom vien ca ngu kho thơm mú tu lam ca tim pho mai chả cuộn lá lốt gan xào ngũ vị bánh bò an giang bun cha ca thu lam tom tron khoai tay Khéo chọn và chế biến thịt bò halloween 2015 com chien rau bo xoi ngon cach lam xoi ga tu bao sushi chẠcà cach nau luoi bo ham ngon cach lam tom rang thit xôi khoai môn Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh banh raisin danish thom ngon Mien bac canh khổ qua nấu mọc cháo mồng tơi Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh ca bún măng thịt vịt mon thach ngon Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn banh sandwich thom ngon thạch sầu riêng banh mi bo toi nuong Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một amthuc rau củ quả an toàn vani bánh dưa cải rán Gan heo xao thói quen ăn uống xoài mix sữa chua bap xao Trà đào Nâu canh chua Âm lịch coc ngam ngon cà rốt ngâm giấm tỉa dưa hấu nau che dau xanh hat sen smoothies trang trí nhà với lọ thủy tinh cá dìa nướng lá chuối cá dìa chả cá xào thập cẩm canh riêu cua đồng cach nau khoai mi ngon Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng Nấu Phở legging cơm trắng chiên cá mặn bún chẠphô mai viên kem hương trà xanh trứng cuộn phô mai mứt đu đủ ngày tết tiệm củ dền nấu canh qua quat canh chua ca chep heo cuốn xúc xích món cháo tôm cach nau che dua non bot bang banh mi sandwich mì quảng ếch thịt ba chỉ kho mắm ruốc Được ăn tôm vỗ cắt cổ cũng đi banh bao hinh tho thịt ba chỉ rang ot ngot nhoi thit meo hay lam bep xôi chiên nhân thịt keo trai cay cuon nau rieu ngon