Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

thuc don com chieu đẹp mắt cach lam goi cach lam goi cung dinh cơmgà giỏ trung cuon tom cach lam goi cuon nam chay chem chep sot me ngon bánh crepe trà xanh cach lam goi da day xoai canh atisô nấu với sườn Ngọt mát cach lam goi du du ngon cach lam goi gan bo cach lam lẩu kim chi món quê canh bong cai nau suon canh bun ốc nấu măng duoi heo ham dau ngon bánh mì gừng bo bit tet thom ngon bánh mè mặn nấu xôi hạt dẻ mien hai san cacao nong bún cua óc heo hấp đậu xanh cá m gà rán sốt chanh món ăn thái lan Thụy gà tà y Tom chien bot thit bo kho bun suon mang thom ngon thit bo nau la lồm cá trê nướng cay gỏi tôm dưa leo banh ngao cach lam banh tai yến Bánh flan trái dừa giò heo bó lạt chiên giòn tết bính thân 2016 banh pancake ca hoi ngon canh chua cà ngao xào gừng ớt tỏi riềng kho cá hú nâm thịt gà khô canh ngao kim chi cach nau ăn ngon Món ngon từ cá măng cụt salad tôm trứng gà ca ri do xao ga chả lá 9 thỏ nướng Gelato rau càng cua trộn hoanh thanh pho mai am thuc nam bo lam pizza bánh sò nướng thịt heo súp hoành thánh khai vị sua chua tron cookie ngon he sushi cÃƒÆ cách nấu bún bò Huế cơm rang thịt bò Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le huong dan lam banh cupcake com nep cach lam xa xiu thit heo thẠn bàn ăn món ăn thái lan bánh tết Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè gao do mut mo deo ngon bam tom tam vung chien ngon Nhái cơm ngọt vị đồng quê nom ga êch Lý Thường Kiệt trái cây xào tôm chả nấm nộm gà hành tây lam sinh to mặc cach nau che du du tuyet nhi cach lam cha gio chay cách làm thịt gà rang muối mè luoc bap banh flan cach lam kem dua hau cải muối Làm bánh ướt công thức kem sữa chanh dây sủi cảo rán kho qua don thit nước soda cầu vồng Cún Khang Cá bọc bột rán giòn xào cà miến lươn chiên giòn oc chuoi dau bánh gạo lắc ca ri heo mem beo kho qua nhoi thit ngon banh cuon ngon cach nau thit cu su hao xào hùm