Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

Rượu banh hoa hong thom ngon cach lam nom du du Mon Khai vi gia vị bò rau xiên que ba rọi kho tiêu nuoc cong thuc lam banh bong lan ba rọi chiên Mì Quảng gà cách làm bún cá sườn kho đậu hũ lãng mạn Cach lam banh bo trung nhoi pho mai ngon Chọn nước mắm ngon cho bà nội trợ cách làm bánh sắn Món ăn làm từ măng Cây thông cach lam mit nhoi thit hap Banh canh hu tieu ca ngon muối mè lưu trữ trang sức xôi nếp nấu đậu cach lam hamburger ngon bầu xào ba rọi cuộn rau củ sốt me sup miso thom ngon Bánh tai yến món ngon đang dần mai một canh thịt băm bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè canh can nuoc ca khoai cach lam ca ro kho to bún cá lam salad rong bien muffin chuoi ngon ốc nướng tiêu bo chien gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối canh mong toi nau tom tuoi nộm dưa leo tai heo cach lam món lươn om thịt gà nhồi chả lam trung nhoi thit bánh nướng cài tự làm thạch rau câu Thạch rau câu món cà thu Cardamom cơm chien cá măn bo xien nuong thom cach cat tia rau cu lam coffee panna cotta ngon đón trung thu bi ngo ham gói bánh chưng Khương xôi miền bắc ba rọi kho trứng cút mắm cá linh chưng thịt heo bánh bông lan cuộn dâu tây sa ke chiên giòn thit hun khoi cuon khoai tay cach lam rau cu chien gion rơm bánh khoai lang rán com dep mực nhồi cơm má t rau cà u toi chua ho làm bánh mật món chè dễ làm bỏng bo lat món ăn truyền thống ba rọi nướng bánh bò kẹp dừa banh tom Tay Ho lam muc ong ngon cầu vồng nui sốt thịt băm bánh mì kẹp xúc xích món nướng giấy bạc ba rọi nướng sa tế cách làm ruốc tôm các món sườn nộm bí đao chua ngọt lam banh bao mực khô xé nhỏ chiên giòn Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm cach lam tàu hũ ky công thức kem rum và nho khô nướng cupcake chocolate cách làm bánh bông lan nho làm canh tôm củ cải ba rọi ram đường spagetti sốt cà chua Nấu cơm ngon canh giò heo mon bo nuong kieu nhat cánh gà chiên nước mắm xôi lá dứa bò trộn tỉa trái cây canh bo nau khe Khéo tay chiên trứng cá lam tart trai cay chẠgò banh chuoi hap nem cuốn đậu hũ kim chi gà gan heo rim man tôm xào vỏ cam cay khoai tây nhồi nấm HU tieu cá thác lác chiên giòn ba rọi ram nước mắm